Mer fullkorn, baljväxter, frukt och grönt, och mindre socker och rött kött är framtidens melodi. I alla fall om vi vill ha en god hälsa och värna miljö och klimat. Det visar en internationell studie där forskare från olika discipliner har slagit sina kloka huvuden ihop.  Det handlar om att leva inom de plantera gränserna. För att komma dit behövs det politiska styrmedel som att sänka priset på hälsosam mat och höja på mat som kan göra oss och planeten sjuka. 

Vi vill så gärna hitta positiva saker med alkohol, men de finns inte, enligt komikern och vetenskapsjournalisten Karin Adelsköld. Hon är i dag en stolt nykter alkoholist, som är öppen med sitt tidigare missbruk. Alkohol ger konstgjorda dopaminkickar som bara alkoholen kan leverera. Men det är möjligt att bryta beroendet och få kroppen att producera eget dopamin på naturlig väg.

Över hela jordklotet finns de. Mikroplaster hittar man i allt från de djupaste haven och sedimenten till de högsta bergstopparna. Det oroar forskarna. Forskning visar att mikroplaster, både i sig själva och i kombination med miljögifter som PFAS och läkemedelsrester, är toxiska på olika sätt för människa. I miljön kan de orsaka skador hos fiskar, fåglar och djur med falsk mättnadskänsla, liksom försämrad tillväxt och beteendeförändringar. Foto: Johan Wingborg

Att skrattet kan vara förlösande kan de flesta känna igen sig i. Men det gör oss också mer kreativa och effektiva på jobbet, enligt komikern och vetenskapsjournalisten Karin Adelsköld.  Att öppna en presentation med något som får publiken att skratta gör att den lyssnar bättre och i högre grad tar till sig budskapet. Paradoxalt nog uppfattas man också som mer seriös om man använder humorn som ett verktyg i kommunikationen. En tumregel är att aldrig skämta på någon annans bekostnad. 

Många drömmer om att bli äldre än 100 år. Men det är inte drivkraften för Sara Hägg i sin forskning, utan det är att förlänga antalet friska år. Upp till 80% kan vi själva påverka vår biologiska ålder genom främst fysisk aktivitet och kosten. Stress och mental ohälsa kan vara lika farligt som rökning för vår förmåga att klara sjukdomar och operationer. Förändringar i den biologiska åldern kan man bland annat se på kromosomernas telomerer som inte skyddar vårt dna lika bra som tidigare.

Det finns ett samband mellan tarmfloran och att insjukna i Alzheimers, visar studier. Den unga forskaren Moumal Al Juboori tar hjälp av AI för att analysera bakterierna i tarmen. På så sätt kan Alzheimers upptäckas i ett tidigt skede. Med en träffsäkerhet på 77 % har hans modell väckt global uppmärksamhet. Lyssna på hur ett skolprojekt blev ett forskningsgenombrott. På Forsknings-VM representerade han Sverige.

Att minska utsläppen av växthusgaser är den absolut viktigaste åtgärden för att hejda uppvärmningen. Skogen har potential att binda mer kol, men att på teknisk väg fånga in koldioxid från luften har en mer marginell betydelse, enligt professorn i klimatologi. Markku Rummukainen slår fast att klimatförändringarna redan är här. Globalt närmar vi oss 1,5 grader och i Sverige har temperaturen redan höjts med två grader.

Plocka svamp och springa i skogen i all ära. Men för att få den riktiga återhämtningen är ett bättre tips att sätta sig på en stubbe och ta in naturen med alla sinnen. Skogsbad har visat sig sänka stressnivåerna i blodet och stärka immunförsvaret. Den bästa effekten får man i blandskog med en stor artrikedom. Parker i städerna har motsvarande påverkan på oss. Det har Växjö tagit fasta på, där alla invånare ska ha tre träd inom synhåll från sin bostad.

Att dra ner på brödet är ingen bra idé för den som vill hålla sig frisk. Men det är skillnad på bröd och bröd. Det är fullkornet som ger de bästa hälsoeffekterna och som vi ska äta mer av. Det siktade vetemjölet behövs till viss del vid bakning, men välj hellre bröd där större delen är fullkorn från vete, råg, korn eller havre. Håll utkik efter nyckelhålet i butiken så är du på den säkra sidan.

En krånglande mage och tarm kan få de flesta ur balans. Probiotika, fullkorn, frukt och grönsaker kan vara till hjälp för en del, men inte för alla. Mycket talar för att behandlingen behöver skräddarsys för varje individ på samma sätt som inom precisionsmedicinen. I sin forskning studerar Lars Engstrand också den vaginala bakteriefloran och den på huden. Till exempel testar han om barn födda med kejsarsnitt kan svepas in i moderns bakterier för att få ett skydd mot sjukdomar och allergier.

Alla kommer att påverkas av det teknikskifte som pågår nu. Vissa yrken försvinner och andra tillkommer. Rätt använd kommer AI bli vår nya superkollega på jobbet. Men då gäller det att hänga på AI-boomen och lära sig tekniken. Sverige måste steppa upp för att inte halka efter i den globala kapplöpningen. Ann-Therése Enarsson menar att facken har en viktig roll, både för att lyfta behovet av kompetensutveckling och se till att de mänskliga värdena tillvaratas.

Med Johan Rockström och Jacob Wallenberg i ryggen har Lisen Schultz lyckats få höjdarna i näringslivet att lära sig mer om klimatet och de planetära gränserna. För att inte tappa konkurrenskraft inser företagen att de måste anpassa sig till den förändring som kommer att ske.  Planen för den gröna omställningen ligger fast. Den dipp vi upplever nu är tillfällig, menar forskaren och vice chefen för Stockholm Resilience Centre. Nu har hon också fått med sig de fackliga ledarna i Sverige.  

Med hjälp av humor når marinbiologen ut med vetenskap till en ny publik. Att inte kissa i havet har blivit en metafor för att stoppa övergödningen av våra hav och vattendrag. För mycket näring på fel plats skapar syrebrist och döda bottnar. Ingen vill heller simma i blågröna alger heta sommardagar.  Ellen Schagerström ömmar särskilt för sjögurkan som har den viktiga rollen att dammsuga haven på näring. Visste du att den rätt anonyma sjögurkan är en delikatess på matbordet i Kina och skulle vara möjlig att odla? 

Ända sedan 2013 har tillväxten i skogen bromsat in. Det får effekter för både råvaruförsörjning och Sveriges åtagande i EU, där vi har lovat att binda mer kol i skogen när biltrafiken ökar och släpper ut mer växthusgaser.  Torrsommaren 2018 spökar fortfarande, men förklarar inte hela nedgången, enligt Hjalmar Laudon, skogsforskare vid SLU. En hypotes är att grundvattnet inte räcker till när träden är som törstigast på sommaren. Ett försvagat träd faller också lättare offer för granbarkborren i spåren av klimatförändringarna. 

Det mesta talar för att vi kommer att kunna äta oss mätta vid en kris. Däremot kommer kosten att se annorlunda ut än i dag. Mer spannmål och baljväxter på tallriken, men mindre ost, frukt, yoghurt och kött, enligt forskaren Cecilia Tullberg.  Vi kan inte vänta med att höja beredskapen, utan omställningen måste starta nu. Det behövs bland annat nya växtsorter som flyttar odlingsgränsen norrut och mer växtbaserade mejerivaror. I grunden handlar det om att bygga jordbruket starkt och ha en fungerande livsmedelsindustri, med samverkan i fokus.

Visste du att det går att sova i kapp missad sömn och att en tupplur mitt dagen kan öka din prestation? Andra tips är att ta vara på morgonljuset och njuta av skymningen och kvällsmörkret innan läggdags.  Lika viktigt är att ha balans i vardagen och undvika oro, som är sömnens värsta fiende. Sömnforskaren Frida Rångtell menar att vi borde prata mer om hur vi sover, även på jobbet. Att samtala om sömn är en del av den psykologiska tryggheten. 

De flesta behöver inte äta kosttillskott för att må bra. I alla fall om man äter en allsidig kost med grönsaker, frukt, fet fisk och baljväxter. Kosttillskott kan till och med vara skadligt vid överdosering, och det finns en risk att man får i sig för mycket av exempelvis D-vitamin.  Att kosttillskott skulle bromsa åldrandet och minska inflammationer saknar övertygande kliniska studier, även om reklamen ofta påstår motsatsen, enligt professorn i molekylär medicin på KI.

Även om den gröna omställningen får sig en törn när USA lämnar Parisavtalet går den inte att stoppa. Trycket från näringslivet och medborgarna att ställa om energisystemen blir för stort, enligt docenten i miljövetenskap. Mikael Karlsson beklagar att Sverige har släppt ledartröjan, hittar på och dribblar med siffror som liknar Donald Trumps alternativa fakta. Foto: Tobias Sterner

Det är inte bara antalet djurarter som minskar på jordklotet. Även populationernas storlek minskar i en oroväckande takt. Sedan 1970 har bestånden av vilda ryggradsdjur i snitt gått ner med 73 %, enligt en färsk rapport från WWF.  Jakt, fiske, föroreningar och att mark tas i anspråk för jordbruk och infrastruktur driver på den utvecklingen, som förvärras av klimatförändringarna. Det gör att ekosystemen förändras och blir mindre resilienta. Det som tidigare var regnskog är i dag savann. Trenden går att vända, men det brådskar.  Foto: Saga Sundin

Det finns vissa saker på julbordet som man kan frossa av. Laxen och sillen är hälsobomber med D-vitamin och nyttiga fettsyror. Nötter och grönkål ligger också högt på topplistan. Här får du tips på goda vegetariska rätter som höjer nivån på julbordet. Men köttbullar och prinskorv har också sina fördelar.