In dieser Episode spreche ich mit Prof. Dirk Haller, Ernährungswissenschaftler und Leiter des Lehrstuhls für Ernährung und Immunologie an der Technischen Universität München.
Das Mikrobiom beeinflusst zentrale Bereiche der Gesundheit. Rund um das Mikrobiom kursieren viele Mythen und Fehlinterpretationen. Nach dieser Folge wirst du wissen, was die Forschung wirklich zeigt und was nur überzogene Versprechungen sind.
In dieser Folge erfährst du:
🧫 Was das Mikrobiom ist und wie es mit Immunsystem und Stoffwechsel interagiert
🛡️ Wie die Darmbarriere funktioniert, was Störungen bedeuten und wie der Leaky-Gut-Begriff einzuordnen ist
🧬 Was ein gesundes Mikrobiom kennzeichnet: Diversität, Stabilität, Resilienz
📉 Wieso kommerziell angebotene Stuhltests fast immer Geldverschwendung sind
🥦 Wie unsere Ernährung das Mikrobiom positiv oder negativ beeinflussen kann
Kapitel:
00:00:00 Intro
00:00:45 Einführung in das Mikrobiom
00:05:00 Darmbarriere & Training des Immunsystems
00:08:00 Kurzkettige Fettsäuren (SCFA) & Ballaststoffe
00:12:00 Darmbarriere und “Leaky Gut”
00:18:00 Demenz, Krebs, Autoimmunerkrankungen
00:22:00 Mikrobiomveränderungen bei Darmkrebs
00:27:00 Was bedeutet ein “gesundes Mikrobiom”?
00:33:00 Diversität & Reichhaltigkeit
00:36:00 Stuhltransplantation (Fäkaler Mikrobiomtransfer)
00:39:00 Diversität im Mikrobiom: Stabilität & Resilienz
00:46:00 Mikrobiomanalyse & Dysbiose
00:48:00 Stuhluntersuchungen
00:53:00 Messverfahren: 16S-rRNA & Metagenomik
00:56:00 Supplements & Probiotika
01:00:00 Ernährung & Ballaststoffe
01:06:00 Unterschiedliche Ballaststofftypen
01:09:00 Ballaststoffrestriktion bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen
01:10:00 Schädliche Faktoren aus der Ernährung (Emulgatoren, Zucker, etc.)
01:17:00 Take Home Points
01:22:00 Abschließende Worte
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Links von Prof. Haller:
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