2025年最新出爐的《米其林指南 台灣版》，不只揭曉星星名單，更畫出一條台灣餐飲未來趨勢的路線圖！從北到南、七大城市、419家餐廳，這次有什麼新亮點？你絕對想不到，客家菜與地方小吃也被搬上米其林舞台！ 本集我們帶你拆解米其林指南中的五大關鍵趨勢： 🌟 新開業餐廳爆衝星級 🥢 在地小吃與客家風味登榜 🍽️ 東西方料理技術大融合 👩‍🍳 新生代與資深大廚合力創新 🌱 餐飲永續、食材在地化成新常態 客家味不只是家的味道，現在也是世界認可的時尚風味！想知道未來哪間餐廳會變成「預約地獄」？想吃得潮、吃得巧、又吃得永續？這集不能錯過！ 參考資料：https://guide.michelin.com/tw/en/article/features/gatronomy-trends-taiwan-inspectors-2025 以下資訊參考客新聞報導：https://hakkanews.tw/2025/08/12/220871/ 關西｜ㄤ咕麵 店家地址｜關西鎮光復路35號 店家電話｜03-5875541 營業時間｜周一至周日11:00-19:30 ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠󠀠 北埔｜春嬌粄條 店家地址｜北埔鄉公園街16巷1號 店家電話｜0965-609777 營業時間｜周三至周五 11:00-14:30、周六至周日 11:00-19:00(周一、二公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 北埔｜鄒記菜包（中正店） 店家地址｜北埔鄉中正路49號 店家電話｜03-5805835 營業時間｜周一至周四10:00-16:00、周五10:00-17:00、周六至周日08:00-17:00 ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 橫山｜晌午粄食 店家地址｜橫山鄉河堤大道8號 店家電話｜0911-251643 營業時間｜周五至周日 10:00-16:00(周一至周四公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹東｜鴻金食堂 店家地址｜竹東鎮柯湖路三段312號 店家電話｜03-5718181 營業時間｜周一至周日11:00-14:00、17:00-20:00(周二公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹北｜首烏廚EAT 店家地址｜竹北市成功二街31號 店家電話｜03-6688609 營業時間｜周一至周日11:30-14:00、17:00-21:00(周一公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹北｜唐草園 店家地址｜竹北市台科路113號 店家電話｜03-6570068 營業時間｜周一至周日11:00-14:30、17:00-20:30(周三公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹北｜善菓堂 店家地址｜竹北市莊敬南路188號 店家電話｜03-6675955 營業時間｜周一至周日11:30-14:30、17:30-21:00 -- Hosting provided by SoundOn