Matpodden

EXPLORE

Society & Culture

Health & Fitness

© 2024 PodJoint

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts122/v4/24/e0/f8/24e0f8ac-fecb-4c26-6af6-92b760335f81/mza_11750725482275938686.jpeg/600x600bb.jpg

Matpodden

Jimmy Guo & Siri Barje

64 episodes

2 months ago

Jimmy Guo och Siri Barje är kokboksförfattarna bakom en podd som handlar om... ja, mat och inget annat. Här avhandlar vi varje vecka teman, både högt och lågt i syfte att utbilda, inspirera och kåsera kring allt som får det att vattnas i munnen. Räkna med att få mängder av recept, tips och spaningar som som kommer att göra dig till en bättre matlagare.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Show more...

All content for Matpodden is the property of Jimmy Guo & Siri Barje and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Jimmy Guo och Siri Barje är kokboksförfattarna bakom en podd som handlar om... ja, mat och inget annat. Här avhandlar vi varje vecka teman, både högt och lågt i syfte att utbilda, inspirera och kåsera kring allt som får det att vattnas i munnen. Räkna med att få mängder av recept, tips och spaningar som som kommer att göra dig till en bättre matlagare.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Show more...

Episodes (20/64)

Matpodden

61. Frågelåda!

Kvällsfika! H*rig pasta? Guilty pleasures och det gillar Jimmy och Siri, egentligen!! Stora glas med vatten och den förbenade osten som ständigt kommer påminna oss om vårt samtida tidevarv. Det är lådor med frågor.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 days ago

34 minutes 31 seconds

Matpodden

60. Mackor vol. 2

Dags att bränna av ytterligare avsnitt om den ständigt högaktuella, trygga, närvarande mackan. Mackor! vol. 2!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 week ago

37 minutes 58 seconds

Matpodden

59. Färskpotatisen är här!

I veckans avsnitt hyllar och lär vi oss lite mer om den nyskördade potatisen. Dess ursprung i svensk gastronomi och våra bästa sätt att äta den på om man inte bara vill koka den. Det blir bland annat i form blitva, japansk potatissallad och som krispigt smashad.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 weeks ago

22 minutes 58 seconds

Matpodden

58. Våra koreanska favoriter

Denna vecka doppar vi tårna i det fantastiska koreanska köket och pratar om en handfull rätter vi tycker man måste laga. Vi besvarar även frågan om vilka ingredienser man måste ha i skafferiet. Hur gör man perfekt korean fried chicken och vår vardagsfavorit japchae.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 weeks ago

48 minutes 37 seconds

Matpodden

57. Life of PAJ!

I veckans avsnitt:

Elle-galan och Jimmys abracadabra-drama

Att Gondolen ger Rederiet-feels

Chef's table legends

Siri och Jimmy (och inte Tareq) i Kina!!!

Typ alla sorters paj

Pajens historia (degens funktion som ett välsmakande ”fodral”)

Är pizza en paj?

Galette

Creme diplomat!

Siris enorma stevia-hat

Varningens finger: Lax i paj

Siris pajrecept på köket.se + Siris tips om LA-pajen från Sqirl

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 month ago

54 minutes 2 seconds

Matpodden

56. 90-talsmaten vi minns

Vad sägs om soltorkade tomater, sweet chilisås eller en FRÄSCH pastasallad med skinka? Denna vecka lajvar Jimmy och Siri mathistoriker och återupplever vår barndom genom händelserna, tendenserna och såklart MATEN som satte smak på vårt ljuva 90-tal.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 month ago

47 minutes 55 seconds

Matpodden

55. Restauranger vi älskar i STOCKHOLM

Rakt upp och ner ett avsnitt där vi pratar om våra favoritkrogar i Stockholm.

Här är listan på våra tips:

Bar Nimes

Bistro bacchanale

Surfers

Bar agrikultur

Lennart och bror fisk

Rolfs kök

Stockholms stadshotell

Prospero

Broms

Chez Julie

Frippes

Coco & Carmen

Honourable mentions:

Farang

Främmat

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 month ago

38 minutes 28 seconds

Matpodden

54. Påsken behöver en makeover

Är påsken vår fulaste högtid? Det tycker i alla fall Jimmy så Siri föreslår att servera den à la Francaise. Vi pratar även om Stefan Ekengrens potatisgratäng-hack, fenomenet skådebröd, och hur vi helst vill ha vår glasrabarber.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 month ago

38 minutes 20 seconds

Matpodden

53. Maten som framkallar skamkänslor

I en samtid då smalhets och hållbarhetspredikare bombarderar våra internetflöden diskuterar vi i skamkänslor kopplade till mat. Hur lagar och äter man egentligen nyttigt utan att bli ätstörd? Är det haram med asiatisk guacamole? Detta och mycket mer går vi igenom i veckans avsnitt!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 month ago

58 minutes 24 seconds

Matpodden

52. Maten vi åt som barn

En psykoanalys i matens tecken där vi går tillbaka till minnena som format oss som matlagare.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 months ago

50 minutes 30 seconds

Matpodden

51. Matbojkotten, köttätare och framtidens mat (lungmos)

Denna vecka ägnar Siri och Jimmy sig åt att kåsera och reflektera kring maten och dess kostnader i samtiden. Dessutom har Jimmy har varit i London igen!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 months ago

42 minutes 5 seconds

Matpodden

50. Fisk till vardag och fest

Siri har varit på välgörenhetsgala och Jimmy har börjat meal-preppa med ankfett. Men veckans tema är egentligen våra bästa fiskrätter till vardag och fest, det blir allt från misobakad sej till torsk i ugn samt kombinationen fisk och frukt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 months ago

44 minutes 42 seconds

Matpodden

49. Anthony Bourdain

Vi fortsätter att etablera vårt kanon av matlegender med ett porträtt på Anthony Bourdain. En sympatisk bad boy som skrev fantastiska böcker om kocklivet och sedan reste världen runt och visade västvärlden en hel värld av matkulturer.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 months ago

30 minutes 3 seconds

Matpodden

48. Plånboksvänliga restaurangtips

Förlåt allla som inte bor i Stockholm — men nu har ni något att planera nästa stockholmsbesök utefter. Jimmy och Siri har varit ute och ätit och samlat ett gäng tips på restauranger (och några sunkhak) där man kan äta för en ganska liten peng.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 months ago

39 minutes 36 seconds

Matpodden

47. Spansk mat som inte suger

Varför är maten i Spanien så äcklig? Det undrar Jimmy som varit på solsemester i det kulinariska mordor som är Gran Canaria. Men det kan ju inte stämma, för spansk mat är gott och i detta avsnitt reder vi ut detta.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 months ago

34 minutes 28 seconds

Matpodden

46. Allt du måste du ha i skafferiet

Denna vecka går Jimmy och Siri igenom våra favoriter i det icke-asiatiska skafferiet som sätter smak på all matlagning. Vi går igenom vilka våra favoriter är och vilken vinäger Siri ALDRIG skulle få för sig att använda.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 months ago

45 minutes 22 seconds

Matpodden

45. Kylskåpsrens

Jämt tjatas det om att vi måste minska matsvinnet. Men hur gör man då? Denna vecka pratar vi om hur man får sina rester att bli kompletta och goda måltider. Det blir rice bowls, fried rice, frittata och en koreansk sås som passar allt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 months ago

39 minutes 26 seconds

Matpodden

44. Våra bästa kökshacks

Denna vecka bjuder vi på våra bästa tips och trix som gör dig till en bättre matlagare.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 months ago

49 minutes 12 seconds

Matpodden

43. Bönor och baljväxter

Under smala och fattiga januari är baljväxterna kanske det bästa vi har. Denna vecka pratar vi om vetenskapen om hur man kokar dem på absolut bästa sätt och fyra otroliga recept på hur man gör att man VILL äta mer av denna supermat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 months ago

38 minutes 12 seconds

Matpodden

42. Soppor vol. 2

I veckans avsnitt avhandlar vi mat- (och kärleks-)livet som levdes under julhelgen samt vinterns enda mat: SOPPOR.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 months ago

53 minutes 43 seconds