Il cioccolato Modicano,eccellenza del made in Italy@ilgiornocheforsenonesisteilgiornocheforsenonesisteSabadì® compra le fave di cacao direttamente dai produttori in Ecuador e riesce a completare la filiera controllando in tutte le fasi di trasformazione le temperature in modo da preservare le proprietà nutrizionali del Cioccolato di Modica."Abbiamo selezionato in Ecuador uno straordinario cacao: il Nacional fino de aroma ArribaSuperior Summer Selected e lo proponiamo in nove abbinamenti di forte personalità.Le materie prime utilizzate nel nostro cioccolato di Modica I.G.P. sono biologiche,provengono da presidi Slow Food e da produttori del commercio Equo e Solidalenel rispetto delle piccole comunità indigene, dell’ambiente e della biodiversità." @simonesabainiGli ingredienti del Cioccolato di Modica I.G.P. sono: massa di cacao, zucchero, sostanze aromatizzanti.Nel Cioccolato di Modica Sabadì ci sono solo materie prime di natura agricola di origine biologica: fave di cacao, zucchero di canna, scorze di agrumi o spezie.Non aromi, olii, essenze di alcun tipo.La granulosità del cioccolato di Modica è data dallo zucchero che, lavorato a basse temperature (sotto 45°), non si scioglie; essa può, quindi, dirsi una peculiarità.Da 12 anni premiato come Miglior cioccolato di ModicaSlowliving.Sabadì è il giorno che forse non esiste.È il giorno in cui rallentiamo, in cui riflettiamo su cosa sia veramente importante.È il giorno in cui pensiamo a cosa sia la qualità della vita e a quello che facciamo per raggiungerla.È il giorno in cui proviamo a prenderci il giusto tempo per godere delle piccole cose.È il giorno in cui ritroviamo il gusto dimenticato delle albicocche che raccoglievamo in campagna da piccoli.È il giorno in cui scopriamo quanto possa essere diversa una mela da un’altra.
Maps of Storie-s
un’idea di Naike
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