Streetfood-Fans aufgepasst! Heute gibt es ein echtes Highlight aus der vietnamesischen KĂŒche: BĂĄnh MĂŹ â ein knuspriges Baguette-Sandwich mit herzhaften, frischen und wĂŒrzigen Aromen. Dieses Gericht ist in Vietnam ein beliebtes FrĂŒhstĂŒck sowie Snack fĂŒr unterwegs und vereint den To-Go Charakter mit typisch asiatischen Zutaten. Damit du es ganz einfach zu Hause nachkochen kannst, setzen wir auf eine schnelle, und authentische Variante mit Lyoner-Streifen, knackigem GemĂŒse und aromatischen KrĂ€utern. Perfekt fĂŒr alle, die Streetfood lieben und nicht lange in der KĂŒche stehen wollen!
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: https://cjfoodblog.wordpress.com/2025/02/06/banh-mi-sandwich/
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Ein neues Jahr, ein neues Rezept! Wir starten mit einem echten WohlfĂŒhlgericht: Nabe, ein traditioneller japanischer Hotpot, perfekt fĂŒr die kalten Wintermonate. Dieses Gericht vereint eine wĂŒrzige BrĂŒhe mit frischem GemĂŒse und saftigen HackbĂ€llchen. Das Beste daran? Es ist super flexibel und lĂ€sst sich mit den Resten aus deinem KĂŒhlschrank kochen.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
https://cjfoodblog.wordpress.com/2025/01/17/nabe_japanischer_hotpot/
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Zum Abschluss des Jahres kochen wir eines meiner neuen Lieblingsrezepte: Tantanmen! Dieses Gericht verbindet die herzhafte WĂŒrze chinesischer Dandan-Mien mit der reichhaltigen Basis japanischer Ramen. Perfekt, um sich an kĂŒhlen Tagen aufzuwĂ€rmen oder einfach mal richtig satt zu essen.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/12/11/cremige-tantanmen-rezept-fur-kalte-tage/
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Wenn du noch einen KĂŒrbis im KĂŒhlschrank hast, der auf seine Resteverwertungserlösung wartet, dann ist dieses Rezept genau das Richtige fĂŒr dich! Das Butternut KĂŒrbis Hasselback Gericht kombiniert die SĂŒĂe des KĂŒrbisses mit einer knusprigen Kruste und einem cremigen Feta-Schmand-Dip. Perfekt als Hauptgang oder Beilage geeignet.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/11/29/butternut-kurbis-hasselback/
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Wer kennt das nicht: 1.000 Influencer zeigen in einem 20 Sekunden Video, wie schnell und einfach eine virale Rezeptidee umzusetzen ist. Doch du weiĂt es besser und merkst bereits an der Zutatenliste, dass da noch ordentlich Luft nach oben ist. Dann fĂ€llt dir ein, dass dein Lieblingsfoodblog sich bestimmt auch schon Gedanken dazu gemacht hat und siehe da, das leckere KĂŒrbis Feta Pasta Rezept und zwar in lecker gibt es auf CJ's Foodblog, als Kochcast auf Spotify und sogar als Kochshow auf YouTube.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
â https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/11/14/kurbis-feta-pasta/
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Du hast Lust auf kleine Vorspeisen Snacks, die deine GĂ€ste ĂŒberraschen? Dann probier die Fusion Kitchen Variante von Niku Maki Onigiri aus. Das ursprĂŒnglich japanische Gericht, das im Kern an Maki Sushi erinnern soll, wird ursprĂŒnglich in Bacon eingewickelt und mit japanischem KĂ€se gefĂŒllt. Wir machen das ganze etwas tapasartiger und bringen das spanische Feuer in das japanische Gericht.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: â
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/10/31/japanische-tapas-niku-maki-onigiri-spanish-style/â
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https://youtu.be/jGm8YMLjb5Eâ
Zum Beginn der kalten Jahreszeit gibt es heute einen kleinen Snack, der dein Immunsystem pushen kann. Eine Köstlichkeit am SpieĂ aus Okinawa, die ich geschmacklich sicher ĂŒberraschen wird. Die Rede ist von Gurke am SpieĂ, besser bekannt als Kyuri no Tsukemono (Gurke in eingelegtem Zeug).
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: â
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/10/18/gurke-am-spies-japanisch/
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https://youtu.be/DKjILEYQ3PE
Wie schmeckt eigentlich Okinawa? Diese Frage stellt man sich vielleicht nicht oft im Leben, aber wenn, dann solltest du dieses Gericht kochen! Das virale Trendgericht aus der Inselgruppe Japans ĂŒberrascht durch eine Kombination aus traditionellen Zutaten, westlichen EinflĂŒssen durch die amerikanische Besatzung und tropischer Frische.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: â
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/09/26/spam-musubi/
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O'zapft is! Bald geht das gröĂte Volksfest der Welt los und da darf natĂŒrlich ein passender Wiesn Snack nicht fehlen! Heute greife mal ganz tief in die Fusion Kitchen Kiste und koche mit dir ein deutsch-japanisches Gericht, das du so bestimmt noch nicht gesehen hast. Vom Land der aufgehenden Sonne inspiriert und mit dem besten, was Bayern zu bieten hat verfeinert, kochen wir heute zusammen Oktoberfest Onigiri!
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: â
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/09/11/oktoberfest-onigiri/
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Wer kennt das nicht, man möchte die âgesundereâ Pommes Variante aus Kartoffeln im Backofen machen aber irgendwie wird es nie so, dass es ansatzweise so richtig lecker und vor allem knusprig wird. Damit ist jetzt Schluss! Heute gibt es die ultimative Anleitung, wie man die besten Backofen Pommes ganz einfach selbst zubereiten kann.
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https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/08/28/die-besten-backofen-pommes/
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https://youtu.be/By0kGvA2rdk
Du willst bei diesem Wetter lieber drauĂen sein statt in der KĂŒche zu stehen? Dann bereite dir einfach ein paar Onigiri vor und schon bist du ausgestattet fĂŒr den nĂ€chsten Freibadbesuch oder einen Tag am See. Wie locker und lecker die japanischen ReisbĂ€llchen sind erfĂ€hrst du im Kochcast auf Spotify und in der Kochshow auf Youtube.
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Fertiggerichte sind meistens eher enttĂ€uschend und lassen dich lieber wieder selbst kochen? Dann probier die leckeren Instant Ramen von Itsuki ! Mit dem mega authentischen Geschmack aus Tokyos Ramen Restaurants hast du dir im handumdrehen eine schnelle Mahlzeit gezaubert. Was du dafĂŒr alles brauchst und wie lecker das ganze schmeckt erfĂ€hrt du im Rezept, Podcast und in der Live Kochshow!
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https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/07/31/die-besten-instant-ramen/
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Back to the Basics - haben wir eigentlich zusammen schon gelernt, wie man richtig Reis kocht? Dieses einfache Vorgehen hat noch immer seine TĂŒcken und ich möchte dir die einfachste und sicherste Methode zeigen, wie dein Reis perfekt wird. AuĂerdem ist dieses Rezept die Basis fĂŒr Gerichte, fĂŒr die wir frisch gekochten Reis benötigen.
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/07/17/japanischer-reis-aus-dem-reiskocher/
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Du bist zum Grillen eingeladen und auĂer Bier und Steaks fĂ€llt dir so garnichts ein, was du mitbringen kannst? Dann habe ich hier fĂŒr dich das beste und einfachste Rezept fĂŒr italienischen Nudelsalat, mit dem du alle ĂŒberzeugen wirst!
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/07/03/italienischer-nudelsalat-vegetarisch/
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Endlich ist der Sommer da! Da möchte man am liebsten die ganz Zeit drauĂen sein. Wenn man dann doch mal etwas kochen möchte, dann auch was schnelles, leichtes und sommerliches. Wie wĂ€re es mit angebratenen Garnelen mit geschmorrten Tomaten auf einem Pasta Nest mit frischer ZitronensoĂe? Hört sich lecker an? Dann ab an den Herd und nachgekocht!
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https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/06/20/pasta-con-gambas-y-tomates-guisados/
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https://youtu.be/jrqfc7s4Me8
Was wĂŒrden Japaner eigentlich zum FrĂŒhstĂŒck essen, wenn sie deutsche Zutaten hĂ€tten? Irgendwas mit Ei, Schinken, KĂ€se und Petersilie. Hört sich lecker an? Auf jeden Fall! Machen wir daraus einen Klassiker der japanischen KĂŒche? Aber sowas von! Heute gibt es wieder Fusion Kitchen. Japan meets Germany im Tamagoyaki German Style!
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https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/06/06/tamagoyaki-german-style/
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Du machst deine Spaghetti Carbonara noch mit Sahne? Dann lernst du im heutigen Rezept, wie man richtige Spaghetti Carbonara Ă la Roma Style kocht. Das ganz wie immer super schnell, einfach locker und lecker!
Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/05/23/spaghetti-carbonara-roma-style/
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Du kennst doch bestimmt diese 30 Sekunden Kochvideos auf Insta und TikTok, in denen man sich immer denkt, geil, sowas will ich auch schnell kochen. Erstmal geht das garnicht sooooo schnell und einfach ist eine Erfahrungssache. Verzage nicht mein lieber Kochi, ich habe dir hier eines dieser Trendgerichte Schritt fĂŒr Schritt erklĂ€rt. Wir machen heute zusammen Pimp my Ramen Korean Creamy Edition!
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https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/04/25/pimp-my-ramen-korean-creamy-edtion/
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Einen klassischen Flammkuchen haben wir bereits zusammen gekocht. Doch geht da noch mehr? Klar! Heute gibt es eine Variante mit Birne, Gorgonzola, WalnĂŒssen und Serrano Schinken. Ist das aufwendiger? Auf keinen Fall! Schmeckt das? Probiers aus ;) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:
https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/04/11/flammkuchen-remix-birne/
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Du willst diese Ostern mal was Neues mit Eiern ausprobieren? Dann check dieses Rezept! Wir machen heute nĂ€mlich mega leckere Ramen Eier oder Ajitsuke Tamago (ćłä»ăçć) wie der Japaner sie nennt. Dazu brauchst du nicht viel und gefĂ€rbt sind sie am Ende auch :) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/03/26/ramen-eier-ajitsuke-tamago/
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