La mejor forma de entender el presente es conocer el pasado. Este episodio va de la batalla más grande de la hotelería mundial. La rivalidad entre Hilton y Marriott. Durante un siglo, las dos cadenas han dado forma al sector que tenemos hoy. No siempre hubo una división entre propiedad y gestión, ni hubo contratos de alquiler, franquicia o management. La división entre PropCo y OpCo, la aparición de los primeros contratos o la primera estrategia de segmentación por marcas, los primeros programas de fidelización, la llegada de las OTAs y su impacto en el modelo de comercialización, el lifestyle o muchas otras decisiones fallidas que ayudaron a que el sector y el modelo evolucionase. Y es que la evolución no siempre parte de sesudas reflexiones y aciertos, sino que en ocasiones es la gestión de crisis y la aparición de cisnes negros, eventos inesperados, lo que provoca avance. Hilton y Marriott, Marriott y Hilton, dos colosos que en el último siglo han marcado las pautas de la hotelería a nivel mundial.