Buscando a los que saben, Leonor Espinosa, la reconocida y premiada chef, ha recorrido a Colombia visitando y conociendo a las portadoras de tradición gastronómica y culinaria de todo el país.
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Buscando a los que saben, Leonor Espinosa, la reconocida y premiada chef, ha recorrido a Colombia visitando y conociendo a las portadoras de tradición gastronómica y culinaria de todo el país.
4- Café Moreno.
Esta vez el relato nos lleva en búsqueda de cultivos de café en distintas regiones de Colombia a una población afrocolombiana incrustada en las montañas paisas de la cordillera, entre Caldas, Risaralda y Antioquia. Un pueblo de...
Lo que cuenta el caldero
Buscando a los que saben, Leonor Espinosa, la reconocida y premiada chef, ha recorrido a Colombia visitando y conociendo a las portadoras de tradición gastronómica y culinaria de todo el país.
