Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Alex Rafaitin, un des 4 fondateurs des restaurants Street Food « Père & Fish ». Pour les parisiens ou lillois qui écoutent l’épisode, vous avez peut être déjà eu la chance de déguster un de leurs burgers de poisson. Pour tous les autres, vous allez découvrir un concept street food que je trouve personnellement génial, tant sur le produit que sur sa façon de communiquer sur les réseaux sociaux. Pour vous donner une petite idée de l’engouement pour la marque, la communauté Père & Fish sur les réseaux au moment ou j’enregistre, c’est 190 000 abonnés sur TikTok, 10 000 sur Facebook et 45 000 sur Instagram.

À l’origine de ce concept un peu spécial, il y a 4 amis du Sud de la France qui au détour d’un projet pendant les cours, se lance le défi de démocratiser le poisson pour tous les français. Alors, effacez tout de suite l’image du filet O’Fish de Mc Donald, Père & Fish, c’est avant tout de la qualité, une philosophie et surtout une démarche responsable.

Pendant l’épisode, Alex partage avec nous les débuts de Père & Fish, comment il a profité des réseaux sociaux pour créer une communauté avant même de vendre le moindre burger, ce qui l’a poussé a créer un univers de marque fort qui fait aujourd’hui l’identité des restaurants, sa stratégie pour développer la marque sur les réseaux sociaux avec les influenceurs, l’erreur qui aurait pu couler le projet, . Et plus personnellement, Alex se livre sur sa vie d’entrepreneur, ses réussites, ses conseils pour entreprendre dans le monde la food, sur ses projets à venir ou encore les comptes qu’il faut suivre sur les réseaux… Et plein d’autres sujets.

Je vous laisse tout de suite en compagnie de notre invité et je vous souhaite une bonne écoute.

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