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Le podcast de Marion Chatel-Chaix
Marion Chatel-Chaix
22 episodes
3 weeks ago
Depuis 2019, Marion Chatel-Chaix œuvre pour rendre accessibles les questions de créativité dans le secteur du culinaire. Dans le format Chefs d'œuvre, elle a interviewé avant le confinement 15 grands chefs sur leur relation à la création. Dans les masterclass Hors d'œuvre, elle explique simplement tout ce qu'elle a appris en 10 ans de design culinaire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Depuis 2019, Marion Chatel-Chaix œuvre pour rendre accessibles les questions de créativité dans le secteur du culinaire. Dans le format Chefs d'œuvre, elle a interviewé avant le confinement 15 grands chefs sur leur relation à la création. Dans les masterclass Hors d'œuvre, elle explique simplement tout ce qu'elle a appris en 10 ans de design culinaire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Episodes (20/22)
Le podcast de Marion Chatel-Chaix
HORS D'ŒUVRE #5 | Quel futur imaginer avec le design culinaire ? |
1 year ago
20 minutes 59 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
HORS D'ŒUVRE #4 | Comment mettre le design au service du culinaire ? |
1 year ago
20 minutes 12 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
HORS D'ŒUVRE #3 | Quelles sont les icônes populaires du design culinaire ? |
2 years ago
17 minutes 49 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
HORS D'ŒUVRE #2 | Pourquoi donner une forme à ce qu'on mange ? |
2 years ago
14 minutes 54 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
HORS D'ŒUVRE #1 | Le design culinaire, c'est quoi ? |
2 years ago
16 minutes 32 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
HORS D'ŒUVRE | Teaser
2 years ago

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
CHEFS D'ŒUVRE ! Clap de fin des interviews de chefs
5 years ago
5 minutes 32 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#15 | ÉMELINE AUBRY, Chef cuisinière & OLIVIER MASMONTEIL, Artiste peintre | "Les tableaux d'Olivier infusent dans ma cuisine." |
5 years ago
57 minutes 33 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#14 | CÉLINE PHAM, Chef privée | "Créer une alchimie dans le temps et dans un lieu donné." |
5 years ago
35 minutes 52 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#13 | NICO DE SOTO, Mace / Danico / Kaido | "Je trouve mes inspirations en voyageant." |
5 years ago
49 minutes 2 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#12 | PATRICK ROGER, M.O.F, Chocolatier & Sculpteur | "Je fais tout par instinct." |
5 years ago
31 minutes 58 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#11 | YANN BRYS, M.O.F, Pâtisserie Tourbillon | "Le tourbillon est une création qui est entrée dans le patrimoine de mon métier." |
5 years ago
45 minutes 8 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#10 | YANNICK ALLENO, Le Pavillon Ledoyen *** | "L’esthétique s’apprend. Il faut être ouvert, regarder et sentir son environnement." |
5 years ago
27 minutes 37 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#09 | FRÉDÉRIC BAU, Valrhona | "La création doit être au service de l’histoire d’une entreprise et de sa performance." |
5 years ago
53 minutes 8 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#08 | CHRISTOPHE ARIBERT, Maison Aribert ** | "Sous contrainte, on apprend chaque fois que l'on créé un nouveau plat." |
5 years ago
32 minutes 52 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#07 | NINA METAYER, Cheffe Pâtissière | "Poser des questions et observer les gens sont mes principales sources d’inspirations." |
5 years ago
34 minutes 42 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#06 | ÉRIC GUÉRIN, La Mare aux Oiseaux * | "L'amour est un ingrédient invisible qui fait partie de la création et de la nourriture." |
5 years ago
32 minutes 32 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#05 | PIERRE HERMÉ | "Cultiver sa singularité est un stimuli pour explorer de nouvelles façons de faire." |
5 years ago
32 minutes 14 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#04 | ALEXANDRE GAUTHIER, La Grenouillère ** | "Pour créer de l'impalpable rien ne doit être laissé au hasard." |
5 years ago
39 minutes 1 second

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
#03 | RÉMY SAVAGE, Le Syndicat Cocktail Group | "Mettre le goût au service de l'idée." |
5 years ago
37 minutes 50 seconds

Le podcast de Marion Chatel-Chaix
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