Dans cet épisode, Laurent Kretz reçoit Johann Petit, Directeur Digital et Opérations de la maison Méert, institution pâtissière lilloise fondée en 1607. Ensemble, ils lèvent le voile sur les coulisses de la transformation digitale d’une marque patrimoniale, symbole de l’excellence gourmande française. Johann revient sur son parcours d’entrepreneur, la création et la revente de sa première société, et partage sans filtre les leçons tirées d’un rachat complexe. Il explique comment il a digitalisé Méert : préserver l’ADN de la marque tout en innovant, gérer la production en période de forte saisonnalité et déployer une stratégie omnicanale, du salon de thé Louis Vuitton à la distribution B2C, B2B2C et Chronodrive Les temps forts : 00:00:00 – Introduction 00:07:00 – Parcours entrepreneurial de Johann Petit et premières expériences 00:14:00 – Rachat de société, synergies et défis de l’omnicanalité 00:21:00 – Gestion de la croissance, saisonnalité et distribution multicanale 00:28:00 – Digitalisation de Méert : innovations, opérations et transmission 00:35:00 – Leçons tirées des échecs, résilience et adaptation stratégique 00:42:00 – Pérennité, transmission et conseils pour les entrepreneurs 00:49:00 – Transmission, adaptation et gestion de l’héritage 00:56:00 – Nouveaux marchés, international et perspectives d’avenirEt quelques dernières infos à vous partager : Suivez Le Panier sur Instagram lepanier.podcast !Inscrivez- vous à la newsletter sur lepanier.io pour cartonner en e-comm !Écoutez les épisodes sur Apple Podcasts, Spotify ou encore Podcast AddictLe Panier est un podcast produit par Cosa, du label Orso Media. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.