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Le Pain qu'on Sème

Lou Chaussebourg et Noémie Maughan

7 episodes

6 days ago

Dans Le Pain qu'on Sème, Lou Chaussebourg et Noémie Maughan partent à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain. Elles mobilisent leurs propres recherches, celles écrites par d’autres, mais surtout les savoirs de celleux qui réinventent chaque jour les métiers de la boulangerie, de la meunerie, de la culture de semences et de céréales pour ouvrir de nouveaux imaginaires nourriciers. Podcast inscrit dans une recherche financée par le FNRS. Avec (académiques) : Kevin Maréchal, Labo. Eco. et Dvpt Rural, ULiège Marjolein Visser, Labo. Agroécologie, ULB

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Le Pain qu'on Sème

44 minutes 18 seconds

1 year ago

S'organiser

Dans "S'organiser", des boulanger·ères se questionnent sur leur équilibre de vie, entre travail et passion.

Certain·es ont choisi la voie du collectif pour partager leurs forces réduire la pénibilité du travail.

Seul·e ou à plusieurs, quelle organisation choisir ?

Bibliographie mentionnée :

Plateau, L., Rassart, J., Denys, M. (2018), Co-opérer au stade la production. Enjeux et recueil d’expériences pour de nouveaux modèles agricoles, Rapport derecherches, CEESE-ULB et Crédal. Novembre 2018https://docplayer.fr/127618741-Co-operer-au-stade-de-la-production.html
Plateau, Lou. 2021 « Articuler autogestion, agroécologie et territoire. Une analyse des organisations de coopération agricole au stade de la production en Belgique ». Université Libre de Bruxelles.. https://dipot.ulb.ac.be/dspace/bitstream/2013/330869/4/Plateau2021_Manuscrit.pdf.
Vanwelde, Mathieu, et Antoinette Dumont. 2021. « Étude - Les fermes partagées ». SAW-B https://saw-b.be/2021/04/20/etude-les-fermes-partagees/.

Pour aller plus loin :

Belgique :

Armenio, Manon. 2020. Des fermes collectives aux pratiques agroécologiques : Des relations complexes à travers trois formes organisationnelles (MFE) https://matheo.uliege.be/handle/2268.2/8719
Loots, Nicolas, et Thomas Schmit. 2022. Plan COOP: semer les graines d’un projet collectif et en récolter les fruits.
Maréchal, Kevin, Margaux Denys, Noémie Maughan, Lou Plateau, Nathalie Pipart, et Marjolein Visser. 2022. « La recherche-action participative SPINCOOP : récit de la coopération entre maraîchers et chercheurs dans l’adaptation du modèle SPIN Farming à Bruxelles ». Technologie et innovation (4). ⁠https://doi.org/10.21494/ISTE.OP.2022.0874⁠.

Plateau, Lou, Laurence Roudart, Marek Hudon, et Kevin Maréchal. 2021.« Opening the organisational black box to grasp the difficulties of agroecological transition. An empirical analysis of tensions in agroecological production cooperatives ». Ecological Economics 185 https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2021.107048.

France :

Bourjac,Mathilde, et al. 2022. « A la découverte de collectifs en Occitanie » Terre de Liens. https://ressources.terredeliens.org/les-ressources/a-la-decouverte-de-collectifs-en-occitanie.
Campagnes Solidaires, - Dossier « La Scop , un autre statut paysan ? » décembre 2020 » - n° 367 https://www.confederationpaysanne.fr/campagnes_solidaires.php?type=CE.
Ginisty, Fabien. 2018. « Répartir équitablement le travail, mais aussi les revenus ». Basta! 29 juin 2018. https://basta.media/Repartir-equitablement-le-travail-et-les-revenus-l-utopie-d-une-ferme-devenue.
Le Collectif dans l’installation. Levier de la transition agro-écologique. 2021. InPACT Nouvelle-Aquitaine https://www.inpactpc.org/toutes-les-actualites/630-le-collectif-dans-l-installation.
Laurant, Delphine, et al. 2023. « Linking Organizational and Technical Dimensions to Design Integrated Collective Farms». Agronomy for Sustainable Development 43 https://doi.org/10.1007/s13593-023-00899-4.
Naël, Maëla. 2022. Fermes collectives: le guide (très) pratique. TerrAgora.
Martin-Prével, Alice, et al. 2021. Les fermes collectives : leviers de transition agricole et rurale ? https://www.ressources.terredeliens.org/les-ressources/etude-les-fermes-collectives-leviers-de-transition-agricole-et-rurale.
Sallustio, Madeleine. 2018. « Le « retour à la terre » : entre utopie et nostalgie ». Conserveries mémorielles. #22 https://journals.openedition.org/cm/2910#bibliography.

Réalisé par : Lou Chaussebourg (ULiège), Noémie Maughan (ULB), Sabine Kattus (boulangère). 2024

Recherche Épicène financée par le FNRS, et menée par le Laboratoire d’Économie et Développement Rural de l’ULiège, Gembloux Agro Bio-Tech et le Laboratoire d’Agroécologie de l’ULB.

Involved people: Plume Smeesters, Simon Menot, Thiago Nyssens, Agnès Reis, Sylvain Launoy, Alex et Aurélien

Aide à la réalisation : Guillaume Abgrall

Mixage : Bastien Hidalgo Ruiz

Musiques originales : Pierre Allouch et Aydın İşleyen