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Le Pain qu'on Sème
Lou Chaussebourg et Noémie Maughan
7 episodes
1 week ago
Dans Le Pain qu'on Sème, Lou Chaussebourg et Noémie Maughan partent à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain. Elles mobilisent leurs propres recherches, celles écrites par d’autres, mais surtout les savoirs de celleux qui réinventent chaque jour les métiers de la boulangerie, de la meunerie, de la culture de semences et de céréales pour ouvrir de nouveaux imaginaires nourriciers. Podcast inscrit dans une recherche financée par le FNRS. Avec (académiques) : Kevin Maréchal, Labo. Eco. et Dvpt Rural, ULiège Marjolein Visser, Labo. Agroécologie, ULB
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Dans Le Pain qu'on Sème, Lou Chaussebourg et Noémie Maughan partent à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain. Elles mobilisent leurs propres recherches, celles écrites par d’autres, mais surtout les savoirs de celleux qui réinventent chaque jour les métiers de la boulangerie, de la meunerie, de la culture de semences et de céréales pour ouvrir de nouveaux imaginaires nourriciers. Podcast inscrit dans une recherche financée par le FNRS. Avec (académiques) : Kevin Maréchal, Labo. Eco. et Dvpt Rural, ULiège Marjolein Visser, Labo. Agroécologie, ULB
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Céréalités
Le Pain qu'on Sème
57 minutes 50 seconds
2 years ago
Céréalités

La majorité du pain qu'on mange en Belgique n'est pas issu de céréales belges.

Pourquoi?

Un premier épisode pour découvrir l'enjeu des semences et du choix des variétés de céréales.


Réalisation et Narration : Noémie Maughan et Lou Chaussebourg

Avec : Raphaël Cue Alvarez, David Jacquemart, Marjolein Visser, Dominique Mingeot, Didier Demorcy, Corentin Hecquet, Simon Menot, Fazia Smail, Marc Vanoverschelde, Amaury Beaugendre, Vincent Renard, Laura Lahon , Philippe Genet, Axel Colin, Sofia Baltazar.

 

Merci à Charlotte, Julie, Nastasya, Gabriel et Juliette, Laëtitia, Tymke et Tarek, Radio Campus et Philippe Delchambre.


Musique originale - Pierre Allouch

Visuels - Pierre Mariscal et Charlotte Sauvion

Aide à la réalisation - Guillaume Abgrall

Le Pain qu'on Sème
Dans Le Pain qu'on Sème, Lou Chaussebourg et Noémie Maughan partent à la rencontre des acteurs et des actrices des filières belges du grain au pain. Elles mobilisent leurs propres recherches, celles écrites par d’autres, mais surtout les savoirs de celleux qui réinventent chaque jour les métiers de la boulangerie, de la meunerie, de la culture de semences et de céréales pour ouvrir de nouveaux imaginaires nourriciers. Podcast inscrit dans une recherche financée par le FNRS. Avec (académiques) : Kevin Maréchal, Labo. Eco. et Dvpt Rural, ULiège Marjolein Visser, Labo. Agroécologie, ULB