Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer «Le Chant du Levain». Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnes ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel.
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Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer «Le Chant du Levain». Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnes ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel.
Épisode 3: Virginie et Fabio Mastroianni-Crot, Savigny
Le Chant du Levain
12 minutes 18 seconds
2 years ago
Épisode 3: Virginie et Fabio Mastroianni-Crot, Savigny
Tout près de Savigny, Virginie et Fabio ont repris la ferme familiale. De la culture de blés anciens, à la panification au levain, en passant par la mouture, ce couple attachant a transformé ses désirs en réalité.
Le Chant du Levain
Deux compères se sont vu confier la mission d’enregistrer «Le Chant du Levain». Pour répondre à cette demande, ils se rendent à Genève, à Berne et à Savigny, à la rencontre de personnes ayant fait le choix radical de ne panifier qu’au levain naturel.
