#8 【旬の野菜】栄養たっぷりブロッコリー、50年ぶり指定野菜へ

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まったり農Labo〜聴いて学べる農と食

こーりー/オーガニック農業/料理人

22 episodes

9 months ago

豊かな自然と料理が大好きな農業スタッフのポッドキャストです。北海道でオーガニック野菜を育てながら「豊かな食と農業」について緩く研究しております。料理人歴２７年/自然栽培７年目。Organic Labo KOMAMEYA運営。 ※この放送は、わたくし自身の学びを元に考察した内容になります。ご了承いただけると幸いです。 ※Organic Labo KOMAMEYAのサイト https://komameyalabo.com ※その他、配信サービス https://lit.link/hkoori

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#8 【旬の野菜】栄養たっぷりブロッコリー、50年ぶり指定野菜へ

まったり農Labo〜聴いて学べる農と食

9 minutes 27 seconds

1 year ago

#8 【旬の野菜】栄養たっぷりブロッコリー、50年ぶり指定野菜へ

旬の野菜はおいしい。その季節に合う育ち方をした野菜には自然のエネルギーを感じます。今が旬のブロッコリーとはどんな野菜なのか？そして「指定野菜」とは？というテーマで考えてみました。※この放送の元ネタはブログを見てくださいね。https://komameyalabo.com/?p=968