Dans cet épisode du podcast La Pause Fitness nous allons parler de riz, de pourquoi ta glycémie ne réagit pas comme celle des autres, de perte de graisse, d’alcool, etc.
NOUVEAU : Se débarrasser des kilos émotionnels
Au programme :

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Le riz n’a pas le même effet sur la glycémie pour tout le monde
Des chercheurs de l’Institut Weizmann,  ont observé 55 volontaires pendant plusieurs semaines pour mesurer leur taux de sucre après avoir mangé différents aliments riches en glucides, dont le riz. Résultat : les variations sont spectaculaires — certains voient leur glycémie grimper en flèche, d’autres presque pas. En cause ? Le métabolisme propre à chacun : microbiote intestinal, qualité du sommeil, activité physique et sensibilité à l’insuline. L’étude démontre qu’un même aliment peut provoquer des réactions opposées selon la personne. Une découverte qui bouscule les conseils nutritionnels universels et ouvre la voie à une alimentation vraiment personnalisée.
Les auteurs signalent des liens financiers avec plusieurs entreprises du secteur de la santé, un élément à garder en tête.
Source : https://www.nature.com/articles/s41591-025-03719-2

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Quand les hommes boivent, les femmes et les enfants trinquent
Une vaste revue mondiale menée par l’Université La Trobe révèle l’impact méconnu de la consommation d’alcool des hommes sur leur entourage. En compilant 78 études internationales, les chercheurs montrent qu’une femme sur trois vit avec un partenaire buveur excessif. Résultat : plus de violences domestiques, de négligence envers les enfants, de difficultés économiques et de troubles émotionnels au sein des familles.La nouveauté : c’est la première synthèse mondiale à chiffrer l’ampleur des dommages sociaux causés aux femmes et aux enfants par l’alcool masculin. Ces effets sont particulièrement graves dans les pays à faible revenu ou marqués par une forte inégalité de genre.Les auteurs appellent à des politiques publiques plus fermes : taxation accrue, encadrement de la publicité, mais aussi lutte contre les normes de genre toxiques et soutien aux familles.
Source : https://www.sciencedaily.com/releases/2025/10/251010091550.htm

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Le « radiateur caché » du corps qui aide à brûler les graisses
Des chercheurs de l’Université Washington à Saint-Louis ont découvert un second moteur secret dans notre graisse brune — celle qui brûle les calories au lieu de les stocker. Publiée dans Nature, leur étude sur la souris révèle que, même sans le mécanisme habituel de production de chaleur, ces cellules continuent à brûler de l’énergie grâce à de minuscules organites appelés peroxysomes.Ces peroxysomes, via une protéine clé nommée ACOX2, agissent comme un “chauffage de secours” pour booster le métabolisme.Les souris dépourvues d’ACOX2 grossissaient plus et supportaient moins bien le froid, tandis que celles qui en avaient davantage brûlaient plus de graisses et restaient minces. Les chercheurs envisagent déjà des pistes alimentaires ou médicamenteuses pour activer ce mécanisme chez l’humain.
Les peroxysomes utilisent certains acides gras spécifiques comme carburant pour produire de la chaleur. Parmi eux :




Les acides gras à chaîne moyenne (C8 à C12) qu’on trouve dans l’huile de coco, l’huile de palmiste, et le lait maternel humain.