Dans cet épisode, je suis allée à la rencontre de Mathieu Delarue nutritionniste du sport et passionné de surf, de biologie et de nutrition

Mathieu à eu un véritable coup de foudre pour la pratique du surf et le lâché prise qu’elle lui procure.

Il nous explique son évolution et les observations qu’il a pu en tiré. Il a donc naturellement spécialiser son activité dans l’univers du surf en accompagnant des athlètes mais pas que dans la gestion de leur alimentation. On parle également de déshydratation et d'alimentation cétogène

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