Petr Čtvrtníček a Martin Franc po stopách regionálních specialit. 13 krajů, 13 receptů, 13 potravin oceněných titulem Regionální potravina. V první části každého dílu se moderátoři vypraví na rodinnou farmu, do provozovny nebo na zemědělskou usedlost, kde si povídají s farmáři, farmářkami a producenty regionálních potravin. V další části pak spolu s renomovanými kuchaři a kuchařkami připravují regionální pokrm. Na pořadu spolupracoval Státní zemědělský intervenční fond.
All content for Krmítko is the property of Český rozhlas and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Petr Čtvrtníček a Martin Franc po stopách regionálních specialit. 13 krajů, 13 receptů, 13 potravin oceněných titulem Regionální potravina. V první části každého dílu se moderátoři vypraví na rodinnou farmu, do provozovny nebo na zemědělskou usedlost, kde si povídají s farmáři, farmářkami a producenty regionálních potravin. V další části pak spolu s renomovanými kuchaři a kuchařkami připravují regionální pokrm. Na pořadu spolupracoval Státní zemědělský intervenční fond.
V tomto díle Krmítka se Petr Čtvrtníček a Martin Franc rozhodli přijít na to, jestli jsou lepší slané nebo sladké tvarohové recepty. Zatímco historik jídla a stravování nabízel Rozhudu, ochotnický řezník se pro jednou zasnil nad nadýchanými tvarohovými buchtami na malovaném talířku. Oba pánové se ale shodli, že ze všeho nejdůležitější je kvalitní tvaroh. A tak se pro něj vypravili na farmu U sluníček.
V dnešním díle Krmítka se pánové vypravili na Jižní Moravu aby si rozšířili obzory v oblasti mléčných výrobků. Vypravili se za tím účelem do mlékárny Klíč v malebných Božicích, která za své mléko získala ocenění regionální potravina. Vyzkoušeli slaný i sladký recept, pohladili si několik krav a tak lze tuto výpravu považovat za úspěšnou.
Petr Čtvrtníček trávil v Plzeňském kraji něco ze své vojenské služby a snad o to víc se těšil na návštěvu v Civilu. Pánové se totiž vypravili do Zpracovny ryb Klatovy za uzeným kaprem, který získal ocenění regionální potravina.
V tomto díle Krmítka se amatérský řezník Petr Čtvrtníček a profesionální jedlík masa Martin Franc vydali do malebného Rudimova. Už při příjezdu do obce sevřené mezi lesnatými kopci se pánové podivovali množství dobytka, který se popásal na kvetoucích loukách a odpočíval ve stínu lesního porostu, chráněn před horkým sluncem. Až o něco později zjistili, že většina hovádek patří jednomu muži. A s ním si přijeli popovídat.
V dnešním díle Krmítka se Petr Čtvrtníček a Martin Franc dozvěděli spoustu zajímavostí o zelenině o které si mysleli, že toho vědí dost. To, že křen hodně pálí, neznamená, že je dobrý. Proč se křen pěstuje naležato? Jak ho skladovat, aby zůstal déle čerstvý? Tolik otázek a ani jediná nezůstala nezodpovězena.
Tato neortodoxní rada zazní od docenta Martina France při vaření z jedné z nejaromatičtějších a nejmilovanějších surovin. Alespoň tak vnímají česnek oba pánové. V tomto díle krmítka se vypravili na Liberecko za paličákem a dalšími česneky.
Při výjezdu na natáčení tohoto dílu Krmítka si ani jeden z pánů nebyl jist tím, co se dnes dozví. S Lebedou měli oba zkušenosti hlavně jako s plevelem, popřípadě jako s označením pro hlavu. S oto větším zájmem se tak dozvěděli, že se jedná o všestrannou listovu zeleninu, která se hodí do vařených pokrmů stejně jako do salátů.
V dnešním díle Krmítka se oba moderátoři vypravili za pochoutkou, se kterou ani jeden neměl mnoho zkušeností. A protože se o ořeších nedá spekulovat celou cestu z Prahy až do Šumperka, krátili si cestou soutěží kdo zná více pranostik.
V tomto díle pořadu Krmítko se Petr Čtvrtníček a Martin Franc vydali na Vysočinu za jedním z vůbec nejvoňavějších koření. Na kopci ve vesnici Petráveč stojí několik stavení z nichž jedno ukrývá nádherné králíky a jiné pak olejový mlýn. Lisař Karel Jonák pánům představil své pokrutiny, kmínovou limonádu ale hlavně oceňovaný kmínový olej.
Trochu pršelo, a tak se Petr Čtvrtníček a Martin Franc těšili, že v Hřivínově dostanou čaj s medem. Dostali nejen ten, ale také medovník a spoustu informací o včelstvech, medových specialitách a hlavně o tom, k čemu jsou medové enzymy.
Ve vůbec prvním díle gastronomicko cestovatelského pořadu Krmítko se dvojice milovníků jídla a vaření (a také moderátorů) vydává po stopách historicky cenného nápoje. Herec Petr Čtvrtníček a historik jídla a stravování Martin Franc vyráží poznávat „tekutou legendu“ Šumavské bylinné do Jižních Čech.
Herec, labužník a drobný kutil Petr Čtvrtníček a historik, člen fanklubu domácího pečení a hlavně docent Martin Franc se spolu vydávají na velké letní dobrodružství. 13 krajů, 13 receptů, 13 potravin oceněných titulem Regionální potravina, to vše je nový pořad s názvem Krmítko. Poslouchejte na vlnách Českého rozhlasu Dvojka od 7. června každou sobotu po 15:30.
Petr Čtvrtníček a Martin Franc po stopách regionálních specialit. 13 krajů, 13 receptů, 13 potravin oceněných titulem Regionální potravina. V první části každého dílu se moderátoři vypraví na rodinnou farmu, do provozovny nebo na zemědělskou usedlost, kde si povídají s farmáři, farmářkami a producenty regionálních potravin. V další části pak spolu s renomovanými kuchaři a kuchařkami připravují regionální pokrm. Na pořadu spolupracoval Státní zemědělský intervenční fond.
