209. Cibo e Amore - Mauro Uliassi di Ristorante Uliassi ***

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Juice it up - Il futuro del cibo

Juice

225 episodes

1 week ago

Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.

In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.

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209. Cibo e Amore - Mauro Uliassi di Ristorante Uliassi ***

Juice it up - Il futuro del cibo

57 minutes

1 week ago

209. Cibo e Amore - Mauro Uliassi di Ristorante Uliassi ***

Come trasformare il talento in passione?

E dalla passione a 3 stelle Michelin, 3 forchette Gambero Rosso, 5 cappelli per Le Guide de
L'Espresso e la presenza fissa nelle principali classifiche del mondo per l’alta ristorazione?
Abbiamo fatto due chiacchiere con Mauro Uliassi, chef del ristorante Uliassi a Senigallia.

Con Mauro abbiamo parlato della sua incredibile storia, dei folli 35 anni del ristorante e di come un baracca sul porto di Senigallia sia riuscita a raggiungere le 3 stelle Michelin.

Questa è una delle più grandi storie di passione e talento che abbiamo mai raccontato su Juice it up.

Pronti? Si parte!

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