Jambalaya, saison 5, épisode 3 !

Et 2ème épisode consacré aux Antilles françaises, toujours en compagnie de notre super guide DJ Opso !

On est repartis direction la Martinique et la Guadeloupe, pour un voyage sonore ultra-musical et culinaire, entre zouk, blaff, gwoka, bélè, accras de légumes, ka-danse, crabe farci, lait de coco, jazz carribéen et poulet boucané...

Tout cela le temps d'un mix intitulé "Love & Ka-Dance" concoté par DJ Opso pour son émission "Groove Au Logis" et diffusé en mai 2021 sur Radio DY10 (https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021), et sur lequel je suis venu saupoudrer recettes, bruits de cuisines, et conversations de gastronomes, histoire de bien mettre l'eau à la bouche...

Alors je vous souhaite une bonne écoute, et un très bon appétit, et je vous donne rendez-vous le mois prochain pour un nouvel épisode, consacré cette fois-ci, à un nouveau territoire...

TRACKLIST:

• Jacob Desvarieux - Rifyx
• Wally Badarou - Hi Life
• Missyl - Boisson Pas On Fortifiant
• Malanga - Allon Zenfan
• Enco-ti-tac - En ten an
• E+ - Eti papa ye
• Christian Zorra - En pe ke pe
• Sartana et Son Groupe Mistral - Information Par Le Mistral
• Alex Dorothée - Tini de moun
• Djo Dezormo - Joséphine trois ilets A
• Louis Xavier - Migan
• Ti Sélès - la mafia

CREDITS:

• Mix: DJ Opso (https://soundcloud.com/djopso) - "Love & Ka-Dance" (https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021)

REPORTAGES:

• La Martinique : le poulet boucané, plat par excellence de l'île | RTL Vous Régale (https://www.rtl.fr/emission/rtl-vous-regale/rtl-vous-regale-du-20-fevrier-2021-7900002491)
• Les plats typiques de Martinique | Recettes du terroir | ARTE (https://youtu.be/-ErVv5QyM5A)
• Recette : poulet boucané antillais | Météo à la carte | France 3 (https://youtu.be/k7U0OmMRZdE)