No es una o la otra es un conjunto de las dos, en este episodio hablamos un poquito de este tipo de regulaciones que mas que ser una competencia son un complemento, y un dolor de cabeza.
Espero que me acompañes.
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Mike Gámez
La Industria y los avances tecnologicos van tan rapido que a veces nos podemos seguirle el paso, las nuevas tecnologias como la Inteligencia Artificial o AI estan demostrando que pueden ser una revolucion en cualquier industria y los avances que puedan traer a la inocuidad aun es un misterio… hablamos sobre esto en este episodio.
Espero que me acompañes.
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Mike Gámez
Mantenerte constante, seguir adelante, no detenerte… parece dificl y si lo es, pero es mucho mas gratificante que el placer momentaneo que te trae tirar la toalla.
De eso hablamos en este episodio.
Espero que me acompañes.
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Mike Gámez
El agua es una de las bases para la produccion de alimentos en general, y es muy importante prestar atencion a la calidad del agua.
El FSMA, en la norma de produccion de productos agricolas frescos tiene un apartado que habla sobre esto y vamos a darle una revisada.
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Mike Gámez
Una de las bases en la construccion de un sistema de inocuidad es el analisis de peligros, y ciertamente peligros hay muchos… muchisimos, pero ¿cuales puedes tomar en cuenta y cuales no?
¿Por que unos peligros solo se descartan al estar realizando este ejercicio?
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Mike Gámez
En este capítulo hablamos sobre los requisitos del FSMA en cuestión de producción de productos agrícolas frescos, hacemos una revisión de los puntos principales y algunos comentarios generales de cada punto, espero que estas informacion te ayude.
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En este capítulo, hablamos muy generalmente de lo que se trata esta regla del FSMA… es solo un poquito de información, para que más o menos sepas cómo cumplir con ella.
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El FSMA viene a cambiar muchas cosas en el mundo, porque casi todo el mundo vende alimentos a USA, y es importante que todos sepamos lo que dice esta ley… aquí hablamos un poquito de esto… y te digo lo que pienso de todo esto.
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Mike Gámez
Dejar de procrastinar es una de las habilidades, que más empeño debemos de poner, en este episodio te digo cómo dejar de hacerlo, parece fácil, pero no lo es tanto, aun así no es imposible.
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En este episodio hablamos de las cosas que he aprendido, después de 1 año de estar haciendo este podcast…
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En este episodio hablamos de lo que es el comportamiento normativo y el comportamiento espontáneo, y te paso algunos consejos para que se alineen el uno con el otro.
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En este episodio hablamos sobre cómo podemos superar el miedo a las auditorías y nos habló mi amiga Araceli Román y nos dio muy buenos consejos, te recomiendo mucho su podcast que se llama: “Hasta la cocina #Hablemosdeinocuidad”
youtube: https://www.youtube.com/channel/UCWMCnf77aYCU5LVIgCC_8TQ
Spotify: https://open.spotify.com/show/5CO5urM36SDLxuah7we6PA?si=3d05d0a928774c27
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La diferencia entre Inocuidad y seguridad alimentaria no es algo de vida o muerte, solo que cuando estamos en búsqueda de información en la web…siempre nos encontramos con estos términos que parece que dicen lo mismo, pero no son lo mismo.
Aquí te platico la diferencia
también visita el podcast de mis amigos de “Hasta la cocina #Hablemosdeinocuidad”
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWMCnf77aYCU5LVIgCC_8TQ
Spotify: https://open.spotify.com/show/5CO5urM36SDLxuah7we6PA?si=3d05d0a928774c27
Te los recomiendo!!!
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En este episodio hablamos de cómo lograr que tu jefe se interese por la inocuidad y no morir en el intento.
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En este episodio hablamos de el famoso síndrome del impostor,
Hablamos de ¿Qué es el síndrome del impostor? y ponemos sobre la mesa algunos consejos para vencer esto.. que casi la mayoría ha sentido o vivido en algún momento de su vida.
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En este episodio hablamos sobre el día mundial de la inocuidad de los alimentos y no hacemos algunas preguntas:
¿Crees que la inocuidad de los alimentos debe tener un día mundial?
¿Crees que se está haciendo lo necesario para conseguir alimentos seguros e inocuos por parte de la industria?
y ¿Qué tal por parte de los gobiernos?
¿Quién crees que sea el responsable por producir alimentos inocuos?
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En este episodio hablamos de una anécdota de inocuidad y también una historia que nos puede ilustrar qué actitud debemos de tomar cuando queremos que nos aumenten el sueldo.
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Mike Gámez
En este episodio platicamos un poco sobre los planes para este podcast, nuevos episodios, nuevas secciones y tú puedes participar, aquí te platico cómo puedes hacerlo.
También hablamos de que NO pude lograr para esta nueva temporada
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En este episodio hablamos de algunas cosas muy importantes que se necesitan para alcanzar implementar una cultura de inocuidad y como saber que se está logrando el objetivo.
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En este episodio hablamos de los momentos difíciles que vivimos al implementar una cultura de inocuidad y cuales son los factores clave para lograr alcanzar el objetivo trazado.
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