En este episodio de Innovadores, Sebastián Eguiluz conversa con Giovanna Alba, especialista en nutrición funcional, quien nos comparte cómo la salud va mucho más allá de lo que comemos.
Desde su experiencia personal y profesional, Giovanna revela cómo los hábitos diarios, el estrés y hasta nuestras emociones tienen un impacto directo en nuestro bienestar.
🎧 ¿Qué esperar de este episodio?
Nutrición funcional: Entiende por qué no se trata solo de dietas, sino de un enfoque integral de salud.
El origen de los síntomas: Cómo detectar la raíz de los problemas en lugar de silenciarlos con medicamentos.
Mitos de la alimentación: Desmontamos creencias sobre grasas, carbohidratos y las dietas modernas.
Comer con emociones: Descubre cómo el estrés y la ansiedad influyen en lo que ponemos en el plato.
Educación en salud: Por qué los sistemas actuales nos confunden más de lo que nos ayudan.
Aprender del error: El poder de probar, fallar y descubrir qué funciona para tu propio bienestar.
🔥 Una plática profunda que conecta la nutrición con la vida real, donde Giovanna nos recuerda que la salud es un proceso de autoconocimiento, no una receta universal.
👉 ¿Crees que comemos por hambre o por emociones? Déjanos tu opinión en los comentarios y únete a la conversación.
🎙️ Episodio disponible en el YouTube y Spotify de @entreprenup
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📌 Capítulos del episodio:00:01 - 00:29 – Introducción con Giovanna Alba
00:54 - 01:37 – ¿Qué es la nutrición funcional?
02:02 - 02:50 – El camino personal de Giovanna hacia la nutrición
03:26 - 04:42 – Encontrar la raíz de los síntomas
04:42 - 05:57 – La crisis de obesidad y la educación en salud
09:17 - 11:17 – Derribando mitos de grasas y carbohidratos
25:22 - 27:04 – La conexión entre emociones y alimentación
27:04 - 30:34 – El problema de la educación en salud
36:04 - 39:54 – Autodescubrimiento y aprendizaje a través del error
40:56 – Cierre y conclusiones