Beer, Food & Fun!
Willkommen bei HHopcast – dein Szene-Podcast für Bier & Food-Erlebnisse! Seit 2017 nehmen wir, Regine Marxen und Stefan Endrigkeit, dich jeden letzten Freitag im Monat mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt des Bieres. Wir sind dort, wo das Bier geschieht. Lerne die Bier-Community noch besser kennen, treffe Brauerinnen und Brauer, Beerfluencer, entdecke mit uns Beer-Locations und Beer-Destinations. Egal ob du ein erfahrener Biertrinker oder ein neugieriger Genussmensch bist, hier erwarten dich immer neue Aha-Erlebnisse.
Kontakt? cheers@hhopcast.de.
Mehr Infos und Bier-Storys in unserem HHopMag unter www.hhopcast.de
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Hamburg steckt voller Überraschungen für Beerlover. HHopcast besucht Restaurants und Bars, in denen großartige Biere auftauchen – dort, wo man sie nicht erwartet. Von der Hobenköök mit Thomas Sampl über die Blaue Blume mit Karin Wege bis zur Collab Bar: Wir zeigen, wo Bier mitgedacht wird, ohne dass „Craft“ drüber steht. Eine Folge für alle, die gern genießen und auf der Suche nach neuen Locations sind.
Präsentiert von Hamburg Ahoi, das Magazin für Hamburg Stories und Insider-Tipps!
In diesem Stadt-Special erfährst Du, wo Hamburg Craftbeer und Entertainment zusammenbringt. Quizzen mit Kalle, raten mit Mitti, malen mit Lana oder Eisstockschießen mit Marcel – Deine Inspiration für Deine nächste Hamburg-Tour. Präsentiert wird diese Folge von Hamburg Ahoi.
Von der alten Brotfabrik bis zum CBD-Shop mit Zapfhahn: Wien für Bierliebhaber:innen! Eine Woche lang hat Regine sich durch Beisln, Bars und Brauereien probiert – und zeigt dir, wo es in der Donaustadt wirklich Craft gibt.
Wir nehmen dich mit nach Sizilien – nach Catania und Palermo. Zwei Städte, die nicht nur kulturell, sondern auch für Bierfans einiges zu bieten haben. Gemeinsam mit deinen Hosts Regine und Stefan entdeckst du Festivals, Brauereien und die spannendsten Bars der Insel.
Timo Thoennißen ist Gründer von Straßenbräu Berlin, ehemaliger Finanzberater und heute einer der prägenden Köpfe der Berliner Craftbeer-Szene. Im HHopcast erzählt er Regine und Stefan, warum er sich bewusst für Bier entschieden hat und was ihn an der Berliner Monopol-Landschaft störte. Und warum er expandiert, während andere Brauereien schließen müssen.
Diesmal nehmen wir dich mit an Bord. Genauer gesagt: Auf die AIDAnova, wo Christian Wilke als Braumeister auf hoher See braut. Wir sprechen mit ihm über seinen Alltag zwischen Zwickel, Seeklima und Seegang, das Brauen auf einem Kreuzfahrtschiff und über Biere, die auch ohne Landgang Geschichten erzählen.
Außerdem in dieser Folge: Termine, Neuigkeiten aus der Bierszene und eine IPA-Empfehlung aus Berlin mit einem Hauch David Lynch.
Von Archäologie bis Einbecker Bock: Brauer Konstantin Bölk im Bier-Talk, Einblicke vom Barrel Summit Berlin, Verkostung des ersten alkoholfreien Bockbiers von Einbecker und die heißesten Bier-Tipps mit Jens’ BierSpiegl. Diese Folge wird unterstützt von Einbecker
Bierverkostung und Food-Tipps von Tia Schwärzler, Store Managerin Braumarkt Hamburg, und Barbarossa Markenmanager John Patrick Grande. Plus: Neue Kolumne „Jens Bierspiegl“ – die heißesten Bier-Entdeckungen mit Jens Spiegl
Diese Episode nimmt dich mit auf eine Entdeckungstour durch Berlin – mit dem Fahrrad! Wir erkunden die historische Brauereikultur der Hauptstadt und tauchen zusammen mit Guide Sascha ein in die Rolle der Elektrifizierung. Warum der Prenzlauer Berg ein Zentrum der Brauereien war und wie Bier die Stadtgeschichte geprägt hat? Das erfährst du hier. Außerdem: Buchempfehlung, Gewinnspiel, Termine und die neuesten Bierkreationen im Glas!
Als einer der Pioniere der Craftbeer-Szene in Deutschland blickt Oliver Lemke auf eine bewegte Zeit zurück. Offen spricht er über das Scheitern, über Erfolge, Herausforderungen und neue Projekte. Was hat sich in den letzten 25 Jahren verändert? Welche Hürden mussten genommen werden? Und wie sieht die Zukunft für die Brauerei aus?
In dieser zweiten Episode unseres Features über "Ein Jahrzehnt Craft-Bier in Hamburg" dreht sich alles um den Status quo und die Zukunftsaussichten der lokalen Craftbeer-Szene. Welche neuen Gesichter und Biermarken sind dazugekommen? Was bewegt die Szene heute? Wir sprechen mit den Pionieren und der neuen Generation von Craft-Brauer:innen und lassen ihre Geschichten und Visionen lebendig werden. Außerdem testet Stefan den neuen Maisel & Friends Hopfenreiter.
Hamburg feiert in diesem Jahr bereits die fünfte Ausgabe der Hamburg Beer Week (12.-15.09.24), zeitgleich mit dem Food Festival Open Mouth (12.-16.09.24). Das hätte vor rund 10 Jahren, als die Craftbeerbewegung in Hamburg begann, wohl kaum einer zu träumen gewagt. In dieser besonderen Doppelfolge nehmen wir dich mit auf eine Zeitreise. Vom ersten Aufschwung bis hin zur heutigen Szene. In Teil 1 beleuchten wir den Anfang dieser Bewegung, erinnern uns an die Pioniere und tauchen tief in die Anfänge des Craftbeers in Hamburg ein. Mit persönlichen Geschichten, Anekdoten und viel Leidenschaft führen dich Regine und Stefan durch die Episode.
Stefan & Regine nehmen Dich mit auf ihren Streifzug durch das Museum Belgian Beer World – mitten im Herzen von Brüssel. Ganze 91 Millionen Euro hat die Restaurierung des ehemaligen Börsenpalasts gekostet. Oben in der Skybar wartet Dein erstes Bier schon auf Dich – ist im Eintrittspreis inkludiert. Danach geht's raus, in die Stadt. Hole Dir Tipps für beste Bier-Bars & Cafés in Brüssel. Letzter und vierter Teil unseres Belgien-Specials.
Ein alter Bauernhof in Zellik bei Brüssel. Rote Mauern, Kopfsteinpflaster, in der hölzernen Scheune reihen sich Fässer aneinander. Einige tragen Namen, eines heißt zum Beispiel Theo. Dieser Hof ist kein gewöhnlicher Ort. Nach über 30 Jahren Pause will Erik De Keersmaeker hier die Familienbrauerei Eylenbosch wiederbeleben. Braucht Belgien noch eine Lambic-Brauerei und was motiviert Erik? Dritter Teil unseres Belgien-Specials.
In dieser Episode reisen Regine und Stefan in die Welt der Lambic-Biere und besuchen die legendäre Boon-Brauerei in Flandern/Belgien. Im Gespräch mit Karel Boon erfahren sie spannende Geschichten über die Tradition und die Besonderheiten dieses speziellen Bierstils. Außerdem erkunden sie die Toer de Geuze, das Event, das Bierliebhaber aus aller Welt zusammenbringt.
Jef Versele leitet die Brouwerij Van Steenberge in 6. Generation. Jetzt erfindet er sich ein Stück weit neu – und setzt in seiner Mikrobrauerei, Brasserie & dem Gästehaus Hopspot das Bier groß in Szene. Wie? Lasst Euch überraschen. Wir jedenfalls waren es – und haben ein neues Lieblingsbier entdeckt.
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