Op een pakje koffie staat wel eens een smaakomschrijving. Bijvoorbeeld: deze koffie smaakt naar chocolade, amandelen en kers. Hoe bepaald de brander deze smaak en welke smaken kan je allemaal terugvinden in koffie? Joost verteld je alles over de smaken in koffie en leert je hoe je een smaakwiel of smaakwaaier moet lezen.
Huiswerk:
Herken de smaken in jouw koffie met behulp van de smaakwaaier.
benodigdheden:
- het boekje Water, Koffiebonen, Melk van Joost Leopold en Petra Venekamp. Te verkrijgen bij Bol.com.
- een kop koffie
- eventueel allerlei producten die je terug kan vinden op de smaakwaaier.
Wat te doen:
- zet de koffie
- sla het boekje open op de pagina van de smaakwaaier
- proef de koffie
- doorloop de waaier
Welke smaken herken jij? Is het aangenaam of juist niet?
Noteer je bevindingen achter in het boekje.