High Fiber wird nach High Protein der nächste große Food-Trend. Hoffentlich! Denn die meisten Menschen essen zu wenig Ballaststoffe. Und große Studien zeigen: Wer mehr Ballaststoffe isst, lebt gesünder und hat eine 15-30 % geringere Gesamtsterblichkeit als Menschen, die wenig Ballaststoffe essen.
Wir reden über die besten Ballaststoff-Quellen, ob du Ballaststoff-Supplements brauchst, was Ballaststoffe so besonders macht und wie viel Fiber du mindestens essen essen solltest. Es geht um Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Cholesterin, Insulin, Insulinsensitivität, Diabetes und vieles mehr.
Studien zur Episode
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31809-9/fulltext
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522028131
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3228670/
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