Es ist Spargelsaison. Höchste Zeit also ein paar Spargelklassiker, aber auch neue Spargelkreationen auszuprobieren. Worauf ihr bei eurer selbstgemachten Sauce Hollandaise unbedingt achten müsst, in welchen Kombinationen Spargel im Salat ganz außergewöhnlich schmeckt und was ihr mit euren geschälten Spargelschalen anstellen könnt, hört ihr in dieser Folge. 

Hier findet ihr das Rezept zur Sauce Hollandaise.
Hier findet ihr das Rezept zur veganen Sauce Hollandaise.
Hier findet ihr das Rezept für Grünen Spargel mit Speck, Feta und Honig Senf Dressing.
Hier findet ihr das Rezept für Weißen Spargel mit Erdbeeren, Mozzarella und Rucola.