A Holnapután legújabb adásában vendégünk Illés Olivér erdőkerttervező, az Ehető Kert alapítója volt, akivel az őszi-téli kerti munkával, a talaj regenerálásával, valamint a fenntartható kertgondozás gyakorlatával foglalkoztunk. Vendégünk filozófiájának meghatározója a permakultúra, egy olyan kert, ahol az elsődleges cél nem az emberi kontroll, hanem az együttműködés a természettel. Ez a szemlélet egyre fontosabb, hiszen a klímaváltozás, az aszályos időszakok és a talajromlás miatt minden cse...