Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner – auch wenn das auf den ersten Blick gar nicht so scheint. Sie sind so gesund, dass sie mehrmals pro Woche auf den Teller gehören. Allerdings schon lange nicht mehr als reiner „Bohnen- oder Linsensalat“. Denn die Hülsenfrüchte sind weitaus vielfältiger einsetzbar. In Aufstrichen, Suppen, Eintöpfen, ja sogar in der Mehlspeisenküche erfreuen sich Hülsenfrüchte zum Beispiel in Pancakes, Muffins oder Cookies zunehmend großer Beliebtheit!

Was Hülsenfrüchte unserem Körper Gutes tun, wie man sich in der Küche über Rezepte mit Hülsenfrüchten drüber traut, wie man sie kocht, wie man sie auf Vorrat allzeit bereit haben kann und was man daraus zaubern kann… das alles gibt’s inder neuen Podcastfolge mit Ernährungswissenschafterin Martina Steiner.

„Gesund informiert“ ist eine Zusammenarbeit zwischen ORF Steiermark und Gesundheitsfonds Steiermark.

Redaktion und Stimme: Fanny Sedlnitzky