La ristorazione non è fatta solo di chef, imprenditori e camerieri, ma anche di chi contribuisce in modi meno visibili, ma essenziali.
In questa puntata di Fuori Menù ospitiamo Luigi Castagna, esperto di vini, fornitore e rappresentante, che ci racconta il suo percorso: dagli inizi come cameriere fino a diventare un punto di riferimento per la selezione dei vini nei ristoranti.