Komfuret, kemi og verdenskrig: Dét har ændret vores madvaner gennem historien

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/90/19/42/9019422b-c582-b6be-9817-b5dd4d7ac9f7/mza_2846341021482470488.jpg/600x600bb.jpg

Fremtidens mad

Ingeniøren

15 episodes

2 months ago

Mad er magt. Hvad vi putter i munden, er afgørende for klodens tilstand og vores eget helbred. Følg med i serien, hvor vi stiller skarpt på det klima, de ressourcer, de teknologier og ikke mindst den madkultur, der kommer til at afgøre, hvad vi smider på vores tallerken i 2050.

All content for Fremtidens mad is the property of Ingeniøren and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Komfuret, kemi og verdenskrig: Dét har ændret vores madvaner gennem historien

Fremtidens mad

49 minutes 16 seconds

8 months ago

Komfuret, kemi og verdenskrig: Dét har ændret vores madvaner gennem historien

Vært:
Henrik Heide

Medvirkende:
Nina Bauer, madhistoriker og forfatter

I denne episode
Når der er mangel på madvarer finder vi erstatninger. Vi foretrækker nemlig ringere kvalitet frem for at ændre madvaner. Men når krisen er slut og manglen overstået, hænger vi fast i gamle vaner. Hør om mormormad, savsmuldsmel og madsvindel. Og få den overraskende historie om, hvor stor en omvæltning komfuret egentligt har været for vores liv. Her er første af 24 episoder om fremtidens mad. Hvorfor spiser vi som vi gør, og hvad har vi på tallerkenen i 2050?

Links: