Ihr kennt doch alle den Spruch, auf die innere Schönheit sollen wir achten... Genau das machen wir heute.
Natürlich dürfen wir vorher wieder in den Wissensschatz von unserem #Foodtrendscout Jan (Linked In Profil von Jan) imaginär reinschauen, denn wir sind schließlich #audioonly. Eine besondere Zutat findet wieder den Weg an eure Synapsen und inspiriert euch, sowie erweitert euren kulinarischen Horizont.
Genau dieser Horizont bzw. ein zu eng gefasster Horizont sorgt für diese Folge. In den Supermärkten und den dazugehörigen Lieferketten, müssen alle Zutaten am besten standardisiert und genormt sein. Aber so ist die Erde nunmal nicht aufgebaut. Vielfalt macht Spaß und Vielfalt gehört dazu.
Teilweise berauben wir uns mit diesen immer gleich aussehenden und genau dazu gezüchteten Sorten unserer Vielfalt. Denn die ursprünglichen Sorten, die weniger Flüssigkeit, andere Farben, bittere Geschmäcker usw. haben, sind in diesem System nicht mehr gewünscht.
Aber nicht mit uns und daher heben wir heute einmal die Hand für die ganzen #Misfits im Bereich der Lebensmittel.
Dies und viele weitere spannenden Insights gibt es mal wieder von uns auf die Ohren.
Mit besten kulinarischen Grüßen eure Foodcast Team
Anbei die versprochene Linksammlung für das Verständnis und die Bestellung von vielen #krummenDingern.
https://etepetete-bio.de/ueberuns