Neste episódio eu compartilho com vocês uma percepção minha sobre um fenômeno que não é de hoje, mas que vem crescendo muito rápido e que pode acabar com qualquer iniciativa de avanços da Cultura de Segurança de Alimentos: é a mania de querer tudo fácil, com o mínimo esforço, com soluções que já vêm prontas para uso e onde ninguém aprende nada. É a famosa preguiça de pensar. Vamos ouvir?
Este episódio trata de avaliações de Cultura. Afinal, qual o propósito de medir cultura? De que formas podemos medir? Que resultados esperar? E como estes resultados podem nos ajudar a construir uma segurança de alimentos mais forte?
Este é o primeiro episódio de uma série que pretende responder a questões mais comuns dos ouvintes do podcast e de profissionais que trabalham diretamente com a Segurança de Alimentos. Neste episódio, vamos conversar sobre como você pode, ao compreender o seu papel neste processo, iniciar as mudanças que pretende alcançar.
Neste episódio vamos conversar com Milena Fernandes. Ela é Gerente de Operações na QIMA/WQS e vai compartilhar conosco sua visão sobre como as Certificadoras encaram a Cultura como requisito normativo: desafios, expectativas e futuro.
Confira neste episódio as novidades que vão rolar aqui na segunda temporada!
Neste episódio final da primeira temporada vamos reforçar nosso olhar sobre os assuntos mais comentados pela audiência e apresentar a CASA - Academia de Cultura de Segurança de Alimentos, que irá formar Avaliadores e Líderes em Cultura de Segurança de Alimentos. Siga no instagram @academiacasabr e no YouTube.
Neste episódio, encerramos a série de discussões sobre as dimensões da Cultura de Segurança de Alimentos, publicadas no Guia do GFSI, com uma visão crítica, que oferece os atalhos e alerta para as armadilhas deste caminho.
Neste episódio vamos continuar avançando com nossa abordagem detalhada do Guia do GFSI para Programas de Cultura de SA. Vamos seguir discutindo as armadilhas e os atalhos deste caminho, para aumentar nossas chances de sucesso. E, assim, a gente vai lembrando de várias discussões que já apresentamos aqui na primeira temporada e percebendo como tudo se encaixa. O tema de hoje é a dimensão "Adaptabilidade".
Neste episódio nós seguimos discutindo detalhadamente o Guia do GFSI para Programas de Cultura de SA. Vamos falar das armadilhas e atalhos deste caminho, para aumentar nossas chances de sucesso. E, assim, a gente vai lembrando de várias discussões que já apresentamos aqui na primeira temporada e percebendo como tudo se encaixa. O tema de hoje é a dimensão "Consistência".
Neste episódio nós vamos conversar um pouco mais sobre o Guia do GFSI para Programas de Cultura de SA. Vamos seguir discutindo as armadilhas e os atalhos deste caminho, para aumentar nossas chances de sucesso. E, de quebra, a gente vai percebendo como todas as nossas discussões até aqui nessa primeira temporada vão se encaixando. O tema deste episódio hoje é a dimensão "Pessoas".
O Guia do GFSI traduzido pode ser encontrado em https://foodsafetybrazil.org/traducao-guia-de-cultura-de-seguranca-de-alimentos-gfsi/
Neste episódio iniciamos uma abordagem mais detalhada sobre o Guia do GFSI para Programas de Cultura de Segurança de Alimentos. Vamos discutir as armadilhas e os atalhos deste caminho, para aumentar nossas chances de sucesso. E vamos começar também a fechar muitos assuntos que tratamos ao longo desta primeira temporada.
Você pode acessar o Guia do GFSI traduzido para o português neste link: https://foodsafetybrazil.org/traducao-guia-de-cultura-de-seguranca-de-alimentos-gfsi/
Neste episódio vamos discutir a influência do ambiente de trabalho sobre a Segurança de Alimentos e entender como uma cultura positiva de Segurança de Alimentos e um ambiente de trabalho adequado se retroalimentam e se reforçam mutuamente.
Neste episódio vamos refletir sobre como manter o equilíbrio emocional pode ser um diferencial para profissionais de Segurança de Alimentos e apresentamos uma abordagem do livro Inteligência Positiva, de Shirzad Chamine.
Este episódio traz a segunda parte do bate-papo com a Consultora Camila Miret, da Especia Consultoria. Conversamos sobre a escolha dos melhores indicadores e questionamos os Programas de Cultura como requisitos normativos, legais ou de clientes. Visitem a Camila no Instagram @especia.consultoria e no LinkedIn, Camila Miret.
Neste episódio tem início uma nova etapa para o podcast, alternando temas inéditos com bate-papos pra lá de interessantes com profissionais que têm muito a dizer e vão compartilhar com a gente suas experiências. A convidada deste episódio é a Camila Miret, que conversou com a gente sobre o posicionamento da Segurança de Alimentos entre a sustentabilidade do negócio e a manutenção da sua viabilidade econômica.
Camila Miret é Engenheira de Alimentos, Mestre em Segurança de Alimentos e vive em Portugal, onde dá sequência a sua carreira como Consultora, Auditora e Instrutora de treinamentos. É possível manter contato com a Camila no Instagram (@especia.consultoria) e no LinkedIn (/camila-miret).
Neste episódio nós vamos olhar com mais atenção para nossos empresários, nossos gestores e aqueles que chamamos de Alta Direção, na indústria ou nos serviços de alimentação. É preciso alinhar nossas expectativas com aquilo que eles podem nos oferecer.
No episódio de hoje nós vamos conversar sobre as organizações que não têm o perfil para, neste momento, iniciar um Programa de Cultura de Segurança de Alimentos.
Este episódio apresenta um primeiro mecanismo para avaliação da Cultura de Segurança de Alimentos, introduzindo o conceito de conformidade consciente e fala de personagens que, com certeza, todos nós conhecemos.
Neste episódio vamos discutir os principais mecanismos e ferramentas para comunicar os assuntos de Segurança de Alimentos de forma eficaz e com geração de valor.
Neste episódio vamos falar da preparação adequada da ESA e dos times de SGI para liderar os primeiros passos da Cultura de Segurança de Alimentos. A pauta traz discussões sobre resiliência, responsabilização, comunicação, empoderamento e política de consequências.