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EP26 揮別2021 期望2022
過去二年台灣有許多紛擾
有許多不可抗力的環境因素
讓許多人感到灰心、感到疲憊
在2021的最後
是不是一起期待接下來
2022能在嶄新的一年
為自己帶來美好的成績單
讓自己能再鼓起自信與勇氣
挑戰並創新自己的未來
希望接下來的2022
大家一同努力、一同加油
非常感謝大家的支持

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管你的擁抱 fyf
演唱： 陳芳語
編曲： terrytyelee, 余竑龍
作曲： terrytyelee, 余竑龍, James Kerridge
製作： terrytyelee
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EP25 咖啡沖煮的環節(下）
晚安～各位
在上禮拜的內容當中
分享了咖啡沖煮的環節
跟建議沖煮咖啡的必要配備
今天要稍微幫大家建立
沖煮咖啡的環節概念
讓沖煮咖啡的過程
可以更加有趣

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睡不著 Instrumental
演唱： ?te 壞特
編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作： Tower da Funkmasta 陶逸群
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EP26_揮別2021、迎接2022_
2021/12/29~晚上12點更新

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EP23 咖啡沖煮的環節(上）
晚安～各位
防疫期間是不是都悶在家裡沖咖啡
你知道如何在家簡單沖咖啡嗎？
哪些設備是必備？
哪些器具是懶人救星？
使用這些沖泡、沖煮器具
要怎麼掌握適合的沖煮環節
今天來跟大家分享一下

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全世界的朋友都讓我失望 Instrumental
演唱： Julia Wu 吳卓源
編曲： terrytyelee 梁永泰、Kin Lee
作曲： terrytyelee 梁永泰 、王知音、Julia 吳卓源
製作： terrytyelee 梁永泰
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~ 下集預告 ~
EP25_咖啡沖煮的環節(下)_
2021/12/22~晚上12點更新

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EP23 每天咖啡的建議攝取量
晚安～各位
每天早上是不是都需要來一杯咖啡提提神
幫還在休眠的腦袋開機運轉一下～
讓一早的開始有足夠的電力
支撐到下班
你平均一天會喝到幾杯咖啡呢
一杯～二杯～還是三杯
到底喝多少杯是剛好～
喝多少杯會是過量呢？
今天這一集來跟大家分享一下
每天咖啡的建議攝取量


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Santé Instrumental
演唱： ?te 壞特
編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作： Tower da Funkmasta 陶逸群
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EP24_咖啡沖煮的環節_
2021/12/15~晚上12點更新

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EP21 咖啡展心得分享～磨豆機的趨勢
大家好
今年的國際咖啡茶酒展
你們有去參觀嗎？
你們有去看的～
都看哪個領域、哪個品項呢？
咖啡？茶葉？酒類？
展覽最多比例的還是咖啡居多
不過在看到在酒的區域
似乎逛的人更開心～哈哈
因為可以一路喝嗨～
我現在看咖啡展是觀察趨勢
跟看看有沒有新的發明或新品
這一年看了不少
便攜式電動(充電式)磨豆機
或是 電動手搖磨豆機
有些建議跟看法
分享給各位參考一下

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管你的擁抱 fyf
演唱： 陳芳語
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EP23_每天咖啡建議的攝取量_
2021/12/8~晚上12點更新

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EP21 咖啡豆的保存方式
晚安～各位
在上二集簡單介紹咖啡生豆的2種處理方式
日曬法，水洗法，蜜處理，厭氧發酵
各位對於生豆的處理方式基本的認識
今天要來介紹如何保存咖啡豆
來讓大家能夠多多認識咖啡

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演唱： 陳芳語
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EP22_咖啡展心得分享～磨豆機的趨勢_
2021/12/1~晚上12點更新

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EP 20 咖啡豆的處理法介紹-2
晚安～各位
在上一集簡單介紹咖啡生豆的2種處理方式
日曬法跟水洗法
不知道能不能讓各位對於生豆的處理法
提供一個基本的認識
今天要接著介紹其他的生豆處理法
來讓大家能夠多多認識咖啡

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EP21_咖啡豆的保存方式_
2021/11/24~晚上12點更新

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~
EP19咖啡豆的處理法介紹-1
晚安～各位
上星期三簡單介紹咖啡豆的品種
有阿拉比卡～羅布斯塔～賴比瑞雅
不過基本上都在介紹阿拉比卡跟羅布斯塔為主
今天再來介紹咖啡豆的處理方式
當然我盡量用簡單易懂的概念
來讓大家能夠輕易暸解咖啡豆的處理法
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全世界的朋友都讓我失望 Instrumental
演唱： Julia Wu 吳卓源
編曲： terrytyelee 梁永泰、Kin Lee
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EP20_咖啡豆的處理法介紹-2_
2021/11/17~晚上12點更新
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EP18 咖啡豆的品種簡介
你們在喝咖啡跟沖咖啡之前
對咖啡的認識有哪些呢
你只知道阿拉比卡嗎？
你知道咖啡處理法是什麼？
希望這一集儘可能用淺顯易懂內容帶你們認識咖啡
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EP19_咖啡豆的處理法 _
2021/11/10~晚上12點更新
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今天還跟大家分享日常生活當中
沖泡咖啡的方式
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~
EP18_ 咖啡豆的品種簡介_
2021/11/3~晚上12點更新
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晚安～最近老是回憶起學生時候的事情
在國小～在國中～
而我第一次跟咖啡結下不解之緣
就是在國中的時候
在當時民國70多年也只有伯朗咖啡
跟我同年代的人應該非常有印象
在當時對咖啡的認知只有伯朗咖啡
甚至從此喜歡咖啡就是因為伯朗的罐裝咖啡
雖然跟現場製作的咖啡不一樣
但是咖啡迷人的香氣依舊存在
也陪伴我度過許多考試前的夜晚
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EP17_用咖啡暸解生活、用生活享受咖啡_
2021/10/27~晚上12點更新
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EP15 台灣咖啡的脈絡
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/ckum714m3czyu0959abtag3cy?m=comment
現在說到台灣的咖啡產業～可以說是國際知名～
近幾年在國際咖啡相關的評比或者是比賽
台灣咖啡逐漸讓全世界的人都看到
在這個主要以品茶為文化的國家
咖啡也逐漸享譽國際
不單單是台灣種植的咖啡
從事咖啡工作相關的技術人員
也是頻頻在國際上發光發熱
像是咖啡師，杯測師，手沖大師，虹吸大師等等
都有非常頂尖的成績
讓許多咖啡文化比台灣還要久遠的國家，感到驚嘆～
~
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5AM Instrumental
演唱： Julia Wu 吳卓源
編曲： terrytyelee 梁永泰
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EP16_跟咖啡的一見鐘情 _
2021/10/20~晚上12點更新
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EP14 無所不在的雀巢
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/ckuefhg1498km0962tun1depx?m=comment
今天來跟大家介紹一個品牌的故事
這個品牌可以說是無所不在～處處可見～
但是 在我自己的日常生活當中
卻不覺得這個品牌很常出現在我的周邊
不過再仔細想一想～ 這個品牌似乎又隨處可見
那就是 雀巢
~
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Fever Instrumental
演唱： Julia Wu 吳卓源
編曲： terrytyelee 梁永泰
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~
EP15_台灣咖啡的脈絡_
2021/10/13~晚上12點更新
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EP13 這些年咖啡館一起追的聊栽夜談
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/cku4e3jfv04ey093549spqmzo?m=comment
在上一集有提到2個
我們在咖啡店常遇到客人反應或詢問的問題
不知道還有沒有人～
有其他的問題想要提出來討論的呢～

接下來在來講幾個咖啡店常會遇到的鬼問題
~
收聽萬用連結~～
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You Say Goodbye Easily Instrumental
演唱： ?te 壞特
編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
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~
EP14_無所不在的雀巢_
2021/10/6~晚上12點更新
~
錄音設備：鐵三角 ATR2100X
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EP12 這些年咖啡館一起追的奇人異事
（留言區/評五星連結）
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剛過完中秋四天連假 ～
你們有沒有好好的休息與放鬆
如果月餅跟烤肉吃多了～ 
要記得多喝一點 黑咖啡 來解解膩

這一集要來分享 ～ 在經營咖啡店時
我們常會遇到的奇妙客人
這些客人往往都讓我們頭上出現三條線
有的時候甚至讓我們無言以對
相信只要只是服務業都會遇到 許多 奇妙的客人
這些客人要說他是奇妙還是可愛還是.....
就各自解讀囉 ～
~
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七十億分之一 Instrumental
演唱： Julia 吳卓源、婁峻碩SHOU
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EP13_這些年咖啡館一起追的聊栽夜談 _
2021/9/29~晚上12點更新
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錄音後製：Audacity 3.0.4

EP11 只能晚上聽的內容～
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/cktesmxe40na50877o3i17qjr?m=comment
今天的想用比較慵懶～
比較輕鬆的方式來跟大家閒聊
剛好今天的背景音樂也是我自己蠻喜歡的風格～

我想在晚上睡覺之前
用比較容易 瑞勒斯 的音樂來陪伴
正在收聽的你們
~
所以請不要白天工作的時候聽
否則被我低沉的嗓音催眠～哈哈
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Fever Instrumental
演唱： Julia Wu 吳卓源
編曲： terrytyelee 梁永泰
作曲： terrytyelee 梁永泰 / Julia Wu 吳卓源
製作： terrytyelee 梁永泰 / Tower da Funkmasta 陶逸群
發行： ChynaHouse
授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結： https://kkbox.fm/PsX9Bd?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library
~
EP12_ 那些年咖啡館一起追的奇人異事_
2021/9/22~晚上12點更新
~
錄音設備：鐵三角 ATR2100X
錄音後製：Audacity 3.0.4

EP10 咖啡濾杯的前世今生
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/ckt7gjb45o4em0851ove5giea?m=comment
手沖咖啡 是
這一波咖啡浪槽當中的男配角
不過配角的光環 也逐漸蓋過男主角 義式咖啡
在第三波咖啡浪潮當中～ 
主要先是以 義式咖啡 為主的個性店為浪頭
隨著咖啡豆越來越精緻化～
更加需要依靠手作咖啡來呈現細膩風味
只要不是使用咖啡機設備的沖煮方式
都可以被列為手作咖啡
~
谷濾杯
https://shopee.tw/product/14098399/11210623600
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melitta
https://www.melitta-taiwan.com.tw/%E6%AD%B7%E5%8F%B2/
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Santé Instrumental
演唱： ?te 壞特
編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作： Tower da Funkmasta 陶逸群
發行： ChynaHouse
授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結： https://kkbox.fm/usWzj8?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library

EP11_ 只能晚上聽的內容_
2021/9/15~晚上12點更新

錄音設備：鐵三角 ATR2100X
錄音後製：Audacity 3.0.2

EP9.日本女僕喫茶館野史
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/ckst6y88tunha0822jjn7afqi?m=comment

今天要來講一個我們比較近的地方
就在台灣的右上方～就是日本！
日本～可以說是台灣人最喜歡旅遊的國家其中之一
如果要排名的話～我想絕對有進前三名
不知道你是不是也這樣認為

而日本是亞洲西化最快的國家
接受咖啡的時間點也算是最早也最快
日本我想可以說是咖啡傳播亞洲的一個跳板
如果在講精準一點
應該是說咖啡館的文化傳播
日本具有一定的時代意義

而全世界最早的連鎖咖啡館
就是在日本誕生
不過日本最早的咖啡館
卻不是日本人開的
而日本的咖啡浪潮
同樣是在大戰過後大放異彩

而講求職人精神的日本
是如何將咖啡發揚光大
將亞洲咖啡館文化添加更加多元的色彩
也直接影響在台灣的咖啡文化歷程
~
收聽萬用連結~
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可點擊以下連結前往我所推薦得日本咖啡店
上島咖啡
https://www.ueshima-coffee.com.tw/
猿田彥咖啡
http://sarutahiko.co/?fbclid=IwAR2kn9Ty5fTrmXy1-p5gagWPfN3PqGYbqB1t0wo4Za3INFsj1vlxkfBU3hQ
客多美咖啡
https://komeda.com.tw/
星乃咖啡
https://www.facebook.com/hoshinocoffeetw/
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【 背景音樂使用 】
七十億分之一 Instrumental
演唱： Julia 吳卓源、婁峻碩SHOU
編曲： terrytyelee 梁永泰、Tower Da Funkmasta 陶逸群 、Julia 吳卓源
作曲： Julia 吳卓源、婁峻碩SHOU
製作： terrytyelee 梁永泰
發行： ChynaHouse
授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結： https://kkbox.fm/KsYmHa?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library

EP10.2021/9/8. 晚上12點更新

錄音設備：鐵三角 ATR2100X
錄音後製：Audacity 3.0.2

EP8 疫式咖啡的奇異點
（留言區/評五星連結）
https://open.firstory.me/story/cksdj3pdbfvy00844n2kw0rrt?m=comment

今天採一個閑聊的方式來跟大家聊一下
這一段疫情期間對於台灣的咖啡館
有什麼樣的一個趨勢影響

而咖啡館以後將會面臨到什麼樣的
改變與關卡
而台灣的咖啡館又能如何再創新的消費市場

我記得
在去年2020年的這一個全球疫情
絕對會在人類的歷史上記錄下來
更會在咖啡的趨勢與浪潮
扮演一個重要轉淚點

這個疫情
已經不單單是影響全世界也影響各行各業
我們身在咖啡這個行業當中
我們要怎麼樣去面對疫情所帶來的衝擊
接下來的趨勢是因為時勢所造成的
並非是因為趨勢本身而逐漸達成的

簡單來說就是
時勢造就趨勢也加快了趨勢
不知道現在在聽我podcast的你
對於疫情這段期間
你有什麼樣的一個想法跟觀察
或許您跟我不是同樣身為咖啡的從業人員
但是只要有在社會上有上班工作的人
應該都可以明顯的感受到疫情所帶來的影響

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【 背景音樂使用 】
You Say Goodbye Easily Instrumental
演唱： ?te 壞特
編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作： Tower da Funkmasta 陶逸群
發行： ChynaHouse
授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結： https://kkbox.fm/BsafNF?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library

EP9.日本女僕喫茶館野史.2021/9/1. 晚上12點更新

錄音設備：鐵三角 ATR2100X
錄音後製：Audacity 3.0.2

EP7 歐洲咖啡巡禮~布拉格~帝國咖啡館
（留言區/評五星連結）https://open.firstory.me/story/cks7n48llc4ci0912xryw30pg?m=comment
今天要來講一下
我非常陌生的一個國家～捷克
捷克對我來講～我只知道SKODA~哈哈～
因為聰明的人就懂～哈
這是汽車的品牌
捷克這個國家對於台灣人來說
應該都算非常陌生的吧
不過布拉格可能大家就比較常聽的到
布拉格是捷克的首都也是捷克最大的城市
除了音樂之都維也納之外
布拉格也是擁有非常多音樂家跟文學家
在這座城市更是擁有眾多歷史時期，各種風格的建築
而今天要說的是位於布拉格的帝國咖啡館
被評比為全世界十大最美咖啡館的第四名
這間咖啡館美她在哪裡呢
跟前三名最美的咖啡館又有什麼不一樣的風格
今天我來述說一下

收聽萬用連結~
https://open.firstory.me/user/fierycoffee/platforms
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布拉格 帝國咖啡館
https://www.cafeimperial.cz/jidelni-a-napojovy-listek/

布拉格 泰恩教堂 (魔鬼教堂)
http://www.tyn.cz/cz/

布拉格 天文鐘 (布拉格官方旅遊網站)網站內有介紹當地115間咖啡館
https://www.prague.eu/cs/objekt/mista/188/staromestska-radnice-s-orlojem

【 背景音樂使用 】
七十億分之一 Instrumental
演唱： Julia 吳卓源、婁峻碩SHOU
編曲： terrytyelee 梁永泰、Tower Da Funkmasta 陶逸群 、Julia 吳卓源
作曲： Julia 吳卓源、婁峻碩SHOU
製作： terrytyelee 梁永泰
發行： ChynaHouse
授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結： https://kkbox.fm/KsYmHa?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library

EP8.疫式咖啡.2021/8/25. 晚上12點更新