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"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
khaoula ALAMI
226 episodes
2 days ago
"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit " est une aventure , à travers laquelle , j'ai hâte de vous embarquer pour découvrir l'univers passionnant (de l'alimentation , de la gastronomie et même de l'épanouissement personnel ) . Mon objectif est de vous transmettre mes connaissances et vous dévoiler les meilleures techniques et méthodes . Le sens de ce voyage: améliorer notre vie que ce soit par les aliments qu'on mange que par les idées qu'on pense ! Si vous aimez apprendre , lire et s'épanouir tout en s'amusant , bienvenue dans mon champ.
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"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit " est une aventure , à travers laquelle , j'ai hâte de vous embarquer pour découvrir l'univers passionnant (de l'alimentation , de la gastronomie et même de l'épanouissement personnel ) . Mon objectif est de vous transmettre mes connaissances et vous dévoiler les meilleures techniques et méthodes . Le sens de ce voyage: améliorer notre vie que ce soit par les aliments qu'on mange que par les idées qu'on pense ! Si vous aimez apprendre , lire et s'épanouir tout en s'amusant , bienvenue dans mon champ.
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Episodes (20/226)
"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Écume des années : Cumul ou sagesse ?

Le temps file, inexorable et mystérieux. Les années s’écoulent comme des vagues sur le rivage de notre vie, laissant derrière elles une écume légère, presque insaisissable. Mais que signifie cette « écume des années » ? Est-elle simplement l’accumulation superficielle d’un vécu, un simple « cumul » de jours et d’expériences, ou bien représente-t-elle la formation précieuse d’une sagesse, fruit d’une vie pleinement vécue ?

Dans cet épisode, préparez-vous à plonger au cœur des écumes des années et à découvrir les secrets fascinants de cette perle rare, dont l’histoire et la valeur méritent toute votre attention.


Bonne écoute !

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2 days ago
8 minutes 41 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Poème N° 22 : Je vois tout.

Je vois tout. Et le tout, pour moi, se trouve dans les gestes, les intentions, les sentiments, les regards, les fous rires, les sourires cachés.

Je lis tout : entre les lignes, entre les rides des yeux et les grimaces des visages, entre le matin et le soir, entre les fêtes et les deuils, entre l’échec et la victoire, entre les pas et la destination, entre donner et recevoir, entre faner et briller.

J’écoute tout...

Douce écoute !

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4 days ago
5 minutes 59 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Crise du cacao

Du carré de chocolat réconfortant aux créations gourmandes des artisans, le cacao est depuis des siècles un symbole de plaisir universel, de joie, des fêtes. Mais derrière cette douceur se profile aujourd’hui une amertume mondiale : la crise du cacao. Les récoltes s’amenuisent, les prix flambent, et le goût du chocolat risque de devenir un luxe réservé à quelques privilégiés. En cause ? Des changements climatiques qui bouleversent les cycles de production, la propagation de maladies touchant les cacaoyers, et une pression économique écrasante sur les petits producteurs. Les conséquences s’étendent bien au-delà de nos tablettes : perte de revenus pour des millions de familles, déstabilisation des marchés, et menace sur la biodiversité tropicale.  Dans cet épisode, préparez-vous à plonger au cœur de la crise du cacao, à découvrir les alternatives pour y faire face et à comprendre le rôle que nous pouvons jouer.

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6 days ago
12 minutes 15 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
"Prendre l'autre pour acquis": Red Flag silencieux !

Aimer quelqu’un, c’est boire à une source claire. Mais parfois, on pense que cette eau coulera toujours, qu’elle sera toujours là, peu importe notre soif ou nos silences. Jusqu’au jour où la source se tarit, et que l’on comprend que rien n’est éternel si on ne l’honore pas.


🎧 Aujourd’hui, j’ai choisi de vous parler d’un sujet qui, selon moi, est l’une des causes les plus sous-estimées de la fragilité des relations — qu’elles soient familiales, amicales ou professionnelles. Ce n’est pas un clash, ce n’est pas une trahison visible, ce n’est même pas toujours intentionnel. Et pourtant, ses effets sont profonds, lents, et souvent irréversibles. C’est une nécrose relationnelle, un poison doux qui s’infiltre dans le quotidien jusqu’à dissoudre le lien. Je parle bien sûr de ce red flag : prendre l’autre pour acquis.Bonne écoute !

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1 week ago
11 minutes 52 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Poème N°21 : Le miel de vos yeux

Le miel de vos yeux me rend sérieux. Des débats, des schémas, des questions, des réponses, des voyages, des hommages.

Le miel de vos yeux, mêlé au vert du thym, me donne soif — de vie, de passion, d’ambitions, de leçons, de sagesse, de noblesse.

Douce écoute !

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1 week ago
7 minutes 22 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Innovation aromatique — un dialogue entre nature, science et émotion.

À l’intersection de la chimie des arômes et de la créativité sensorielle, l’innovation aromatique redéfinit notre manière de percevoir, d’apprécier et d’interagir avec les aliments, les cosmétiques et l’environnement. Plus qu’un domaine d’étude, elle devient un levier de différenciation et de durabilité 

Grâce à la biotechnologie, à l’intelligence artificielle et à l’extraction verte, l’innovation aromatique entre dans une ère de précision, de personnalisation et de réinvention. Elle ne se contente plus d’imiter la nature : elle l’amplifie, la sublime, la réinvente. 

Aujourd’hui, on explore l’innovation aromatique, ce monde invisible qui titille nos sens et transforme notre quotidien.

Bonne écoute !


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1 week ago
10 minutes 19 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
L'art de recevoir les réponses

Savez-vous que l’art de recevoir une réponse est tout aussi crucial que celui de poser la bonne question ? C’est un art subtil, une danse silencieuse, une boussole qui donne du relief aux conversations. Savoir recevoir, c’est bâtir un pont encore plus solide, faire vibrer les cœurs en harmonie.

🎙️ Eh oui, vous l’avez deviné : cet épisode est dédié à l’art de la réception des réponses. Préparez-vous à découvrir comment accueillir chaque réponse avec chaleur, ouverture et profondeur. Car derrière chaque réponse se cache non pas une fin, mais le commencement d’une nouvelle aventure… une aventure vers l’infini des possibles, vers l’univers sans fin des questions.Bonne écoute !

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2 weeks ago
9 minutes 59 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Boîte à outils Juillet 2025 : Un laps de temps pour se démaquiller !

Considérez cette capsule comme un rappel, une petite routine quotidienne à intégrer dans votre vie : une étoile pour illuminer vos soirées et vos matinées, un clin d’œil pour prendre la vie avec légèreté, et oser effacer cette lourdeur qui s’accumule en silence.

Elle s’inspire de ces gestes « par défaut », automatiques, qui, pourtant, peuvent devenir des sources de transcendance et d’évolution.

Un petit cadeau à télécharger gratuitement… et à savourer pleinement ! 🌿✨


https://drive.google.com/file/d/1hkXszAY8RrJlrSMSyf04rdmN5Gp1Q6n4/view?usp=sharing

🌿 Que cette fin de juillet vous offre de belles aventures, mêlant euphorie, sérénité et accomplissement.

Que le mois à venir vous comble d’opportunités, de cadeaux soigneusement emballés et de douces victoires. 

 



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2 weeks ago
6 minutes 23 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Digit-distraction-alisation : tirer parti du numérique sans s'y perdre !

Une main sur le clavier, l’autre sur le téléphone, l’esprit déjà happé par une notification… Nous sommes les funambules d’un fil invisible tendu entre productivité et dispersion. Voici venu le temps de questionner la digit-distraction-alisation de nos vies. 

On est bien dans la ère de la digitalisation, ou tout semble possible, pratique et faisable. Mais comment profitez bien de digitalization sans distraction. 


Bonne écoute !


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3 weeks ago
8 minutes 12 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Tout savoir sur les ingrédients durables et traçables !

Derrière chaque grain de sel, chaque fève de cacao et chaque goutte d’huile d’olive se cache une histoire, un terroir . Une terre, des mains, un climat. Aujourd’hui, plus que jamais, nous tendons l’oreille à ces histoires, pour choisir des ingrédients qui respectent la planète et rendent hommage à ceux qui les cultivent. 
Les produits anonymes appartiennent au passé. Aujourd’hui, les consommateurs réclament des preuves : d’où ça vient ? Comment c’est fait ? Qui en bénéficie ? La durabilité et la traçabilité ne sont plus des options, mais des exigences.

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3 weeks ago
10 minutes 43 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Et si le temps était venu d’accepter votre beauté et de la laisser s’envoler


✨ Vous êtes belle, ravissante, lumineuse. Vous êtes beau, charismatique, empreint de confiance et de rigueur. Vous êtes intelligent(e), ambitieux(se), patient(e) et déterminé(e). Vous êtes viril, mais tendre, patient, et habile dans vos mots. Vous êtes une âme douce, sensible, et pourtant d’une force insoupçonnée. Vous êtes un homme de parole, porteur de sagesse. Vous êtes spontanée, vive, proactive, créative.

Et malgré tout cela… malgré cette constellation de qualités que vous incarnez, toujours cette voix… cette voix sévère, rabaissante, insidieuse, vient troubler votre esprit. Elle se faufile dans vos pensées, elle s’invite aux moments critiques, et elle devient soudain plus forte, plus sombre, plus lourde, laissant derrière elle une brume de doute, une baisse de moral.

D’où vient-elle, cette voix ? Quel est son nom ? Est-elle l’écho des blessures d’hier ? Le murmure des jugements que vous avez cru vrais ? Le reflet d’une peur de ne pas être « assez » ?


Bonne écoute !

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1 month ago
9 minutes

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Poème N°20 : Piments des moments brûlants

Piments des moments brûlants d’amour, de passion, de charme, de beauté, des caftans marocains des parfums de fleur d’oranger, de regards ravissants, des histoires commencées, de saveur de café, des aventures rocambolesques.

Danser au même rythme, bouger sur la même longueur d’onde, sous les étoiles du ciel et entre les vagues de la mer. L’été apporte avec lui des miracles qui se révèlent dans le murmure des écumes, dans les soirées douces, dans la lune rosacée, dans la poussière magique.Douce écoute !


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1 month ago
5 minutes 55 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Compromis sensoriels de formulation fonctionnelle !

Dans l’assiette de demain, il ne s’agit plus seulement de nourrir le corps, mais aussi l’esprit et la planète. Mais à chaque nutriment ajouté, à chaque bénéfice promis, se glisse un petit défi : comment garder le plaisir intact ? Entre amertume, texture granuleuse et couleurs inattendues, la formulation fonctionnelle nous pousse à inventer un nouvel art culinaire… et le digital vient en renfort pour imaginer ces expériences parfaites. 

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1 month ago
9 minutes 17 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Et si le temps de surmonter tous vos peurs !

Nous avons tous, au fond de nous, des peurs. Elles se cachent dans nos choix, elles murmurent des doutes, elles nous ralentissent. Mais aujourd’hui, demandez-vous : et si le temps était venu de surmonter ces peurs ? Pas de les effacer — car elles font partie de nous — mais de leur montrer que nous savons avancer malgré elles.

Et si le temps était venu de briller ? De laisser paraître ce courage qui sommeille en chacun de nous, et que nous sous-estimons trop souvent ? Parce que le vrai courage, ce n’est pas de ne jamais tomber, mais de toujours se relever.

Et si le temps était venu de dépasser ces barrières et ces pensées limitantes ? Celles qui vous disent que vous n’êtes « pas assez », « pas prêt », « pas capable » ? Ces barrières ne sont pas des murs de pierre : ce sont des voiles. Vous pouvez les écarter.

Et si le temps était venu de soigner vos blessures ? D’arrêter de cacher vos cicatrices, et d’en faire des symboles de votre résilience ?

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1 month ago
8 minutes 41 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Poème N°20 : Les cerises sucrées

Les cerises sucrées

Des moments venus,

des instants vécus

en abondance,

en pleine tendresse,

un œil face à l’œil,

un souffle qui chante sous la chaleur d’été.

Petites flammes sucrées, rondes et luisantes,

comme les joues des amants,

les amants timides, les âmes audacieuses,

des cœurs enflammés

de patience, de passion.


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1 month ago
7 minutes 46 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Grandes tendances de consommation : Synergie entre agroalimentaire et digital !

Consommer n’est pas nécessairement un acte négatif. C’est une habitude, une attitude, une façon d’exprimer nos valeurs et de contribuer à un impact positif. Aujourd’hui, la consommation devient plus consciente, responsable et alignée avec des aspirations collectives et personnelles.La synergie entre l’agroalimentaire et le digital ne se limite pas à l’information : elle transforme l’expérience même de la consommation. Les réseaux sociaux et le marketing d’influence inspirent de nouvelles habitudes alimentaires, font découvrir des recettes ou des produits exotiques, et renforcent le lien émotionnel avec les marques.Bonne écoute !

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1 month ago
10 minutes 18 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Danser avec l’étouffement passager

Il vous arrive parfois de manquer d’air, sans comprendre pourquoi. Comme si une pression invisible serrait votre poitrine, que votre cœur s’emballait sans prévenir, que votre cerveau sonnait l’alerte tandis que votre esprit, lui, s'effondrait sous la fatigue. Ces signaux discrets — mais profonds — sont les échos silencieux des chemins escarpés que vous avez traversés, des émotions que vous avez refoulées, du tourbillon incessant du quotidien. Ce ne sont pas des faiblesses. Ce sont des rappels. Des appels à vous offrir une pause, à vous nourrir de douceur, à respirer pleinement, à refaire le plein d’air pur, à vous accorder le droit de dormir, de ralentir, de ressentir la joie... sans culpabilité.

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1 month ago
6 minutes 17 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Poème N°19 : Souvenirs figés

Souvenirs figés

d’un visage familier,

d’un cœur chaleureux,

d’un esprit créatif,

d’un câlin inoubliable,

d’aventures,

d’épreuves,

d’examens de la vie,

d’échecs et de réussites.

Douce écoute !

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1 month ago
5 minutes 46 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Nourriture et période mentruelle : perturbateurs endocriniens

Chaque mois, des millions de femmes subissent douleurs, déséquilibres ou inconforts... sans toujours comprendre pourquoi. Et si la réponse se cachait en partie dans nos habitudes alimentaires ? Et si certains aliments ou emballages venaient perturber notre équilibre hormonal ? Bienvenue dans un épisode où biologie, nutrition et conscience se rencontrent.


Bonne écoute !

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1 month ago
9 minutes 42 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Boîte à outils Juin 2025 : Joie des moments inattendus


Avant de dire au revoir à ce mois de Juin 2025, profitez-bien de ce bonus , intitulé boîte à outils  : Joie des moments inattendus. 

 ✨ Considérez cette capsule comme une étoile pour illuminer vos soirées, Comme un sourire doux pour réchauffer vos cœurs fatigués.

Elle est née de ces instants qui ne s’annoncent pas, De ces surprises du quotidien qui font éclore la joie. Elle s’inspire des petits miracles semés au hasard, De ces inattendus qui deviennent des souvenirs précieux.


En fin de compte, il suffit d’un imprévu pour réveiller l’espoir, il suffit d’un souffle pour vivre le rêve.

Un petit cadeau à télécharger gratuitement… et à savourer pleinement ! 🌿✨

https://drive.google.com/file/d/16BLqJBlkcyb2qUBPjCOvX50MRM6je6LF/view?usp=sharingBonne écoute !

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1 month ago
4 minutes 59 seconds

"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit " est une aventure , à travers laquelle , j'ai hâte de vous embarquer pour découvrir l'univers passionnant (de l'alimentation , de la gastronomie et même de l'épanouissement personnel ) . Mon objectif est de vous transmettre mes connaissances et vous dévoiler les meilleures techniques et méthodes . Le sens de ce voyage: améliorer notre vie que ce soit par les aliments qu'on mange que par les idées qu'on pense ! Si vous aimez apprendre , lire et s'épanouir tout en s'amusant , bienvenue dans mon champ.