Simon Wanler är en av medgrundarna till Bastard Burgers och idag hittar vi han i rollen som VD. Tillsammans med vännerna Kristoffer och Richard öppnade han deras första restaurang i Luleå 2016. Med inspiration från New York och kvalitet från Norrland har man vuxit sig till en rikstäckande kedja. Idag har Bastard över 80 enheter. Främst i Sverige men även i Norge och Finland.
Innan sin tid på Bastard kunde man hitta Wanler i olika roller och företag. Till exempel Restaurang Bergströmska Gården och Tapas de Papá.