Dein Kaffee schmeckt irgendwie flach, bitter oder sauer – und du weißt nicht, warum? Es könnte am Wasser liegen. In dieser Folge erfährst du, wie pH-Wert, Härtegrad und Mineralien den Geschmack deines Kaffees entscheidend beeinflussen. Ich erzähle dir, wie ein Wohnortwechsel meinen Espresso ruiniert hat – und was ich daraus gelernt habe. Plus: einfache Tipps, wie du dein Wasser testen, verbessern und anpassen kannst – ganz ohne Labor oder teures Zubehör. Eine unterschätzte Stellschraube, die alles verändert.