En nuestro país, la producción ecológica se encuentra regulada desde  1989.  En este marco se desarrollan numerosos proyectos agroecológicos que  además engloban otros conceptos, como los de productos km.0, la compra  en canales cortos o el impulso al medio rural. Para hablar de todo ello  hemos entrevistado a la ambientóloga Marián Martínez Santos, fundadora  de la Asociación de productores y consumidores Subbética Ecológica.