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ID: 814188
Title: Quem vai fazer essa comida?: Mulheres, trabalho doméstico e alimentaço saudável
Author: Bela Gil
Narrator: Bela Gil
Format: Unabridged
Length: 04:30:31
Language: English
Release date: 08-31-24
Publisher: Bookwire
Genres: Non-Fiction, Social Science
Summary:
Hoje, depois de décadas de pesquisas científicas e questionamentos à indústria do fast-food, sabemos que os alimentos ultraprocessados so grandes promotores de doenças crônicas no transmissíveis, como diabetes e hipertenso, além de contribuírem para a destruiço da natureza, já que se apoiam sobre monoculturas de commodities como soja, trigo, milho e cana-de-açúcar. Também sabemos que a comida de panela feita em casa com ingredientes frescos ou minimamente processados é a melhor opço para nutrir o corpo, fortalecer as culturas regionais e respeitar o meio ambiente. Mas, como questiona Bela Gil em seu novo livro, quem vai fazer essa comida? A partir da pergunta, a chef, apresentadora e ativista relaciona alimentaço saudável, feminismo e trabalho doméstico, complexificando um debate ignorado pelos livros de receitas e programas de culinária. É a dona de casa, a me, a avó, a esposa, a empregada doméstica migrante, a mulher pobre e preta da periferia que continuará tendo que pilotar o fogo? E quem fará a comida dela, da família dela? EmQuem vai fazer essa comida?, Bela Gil critica a histórica desvalorizaço do ato de cozinhar, com raízes escravocratas, e reivindica o pagamento de salários para o trabalho doméstico, tema da obra de pensadoras como Silvia Federici. 'Será que é certo que, para alguns poucos terem comida fresca e serem saudáveis e livres para correr atrás de seus sonhos, outros muitos tenham que se contentar com produtos ultraprocessados, que fazem mal ao corpo e ao planeta isso quando no passam fome?'
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