En este episodio nos vamos directos al mar… porque toca hablar de dos clásicos que nunca fallan en la pescadería: ¡la dorada y la lubina! Hablamos con Mamen del equipo de Comunicación de Consum.

En este episodio de 'EntreNosotros', el podcast de Consum sobre alimentación saludable, hablamos de lo que más nos gusta: comer bien, sentirnos mejor y disfrutar del camino. Lo hacemos con tres frutas que en otoño están en su mejor momento y que, además de estar buenísimas, tienen un montón de beneficios: higos, granadas y uvas. Charlamos de ello con Mamen Eslava del equipo de Comunicación de Consum.

Nos metemos en terreno carnívoro y hablamos de algo que muchos disfrutamos pero pocos conocen a fondo: los cortes de carne. ¿Alguna vez has pedido un entrecot y te han traído algo que parecía más una zapatilla que un filete? ¿O te has preguntado por qué el solomillo es de las piezas más apreciadas?  En este episodio de ‘EntreNosotros’ te lo explicamos todo sobre los tipos de corte de carne con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum.

Llegamos frescos, verdes, crujientes y con muchas hojas… porque hablamos de la reina de las ensaladas, la diva del tupper, la influencer del plato saludable: la lechuga. Porque aunque tiene fama de sosa, la lechuga no es aburrida, lo aburrido es no saber elegirla.Hay lechugas dulces, amargas, crujientes, suaves, con hojas que parecen flores y otras que parecen sacadas de una película de ciencia ficción. En este episodio hablamos de tipos de lechuga con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum, en el pódcast de alimentación saludable de EntreNosotros.

La alcachofa es uno de los alimentos más apreciados de nuestra huerta. frita, rebozada, a la plancha, en puré... se puede preparar de tantas formas que hay pocos paladares que se resistan a comerla. Pero, ¿qué sabemos de ella? ¿Sabías que técnicamente es una flor? Además, viene con leyenda incluida. En este episodio hablamos de tipos de alcachofa con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum, en el pódcast de alimentación saludable de EntreNosotros.

Cuando llega el frío, una de las cosas que más nos apetecen a la hora de comer son platos calentitos. Para ello, no hay mejor opción que las sopas y los caldos. Son la base de gran parte de nuestra gastronomía y hasta nos recuerdan al sabor de hogar, y es que un buen plato de sopa, no sólo nos alimenta, también nos reconforta. 

Hasta algo más de una década, el consumo de aguacate en España no era habitual. Pero ahora se ha convertido en la fruta reina de los desayunos y los súper de moda brunch. La gran cantidad de combinaciones y usos, así como los beneficios que tiene han hecho que sea un ingrediente muy apreciado en todo tipo de platos. En el espacio de los supermercados Consum sobre alimentación saludable, hablamos con Mamen Eslava, del equipo de comunicación, de esta delicia verde. See omnystudio.com/listener for privacy information.

¿Sabías que el pavo y el pollo tienen más en común de lo que parece? Así es, y también tienen grandes diferencias. Sin duda, ambos son dos estrellas de nuestras mesas. En el espacio de los supermercados Consum sobre alimentación saludable hablamos con Mamen Eslava, del equipo de Comunicación, de las propiedades, las bondades y las diferencias del pavo y el pollo.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Conocer los diferentes cortes de pescado que existen nos permite adaptar nuestras recetas y obtener unos resultados perfectos en cada plato. Sácale el máximo provecho a tu cuchillo en la cocina.  Nos sumergimos en este delicioso mundo con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum, en el podcast de alimentación saludable 'EntreNosotros'. See omnystudio.com/listener for privacy information.

El otoño es la temporada por excelencia de la calabaza, una de las hortalizas de esta estación con mejor calidad nutricional que no podemos dejar de aprovechar. Contamos todo sobre sus propiedades, beneficios y cómo usarla en la cocina.  Hablamos de una de las estrellas de la temporada con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum, en el podcast de alimentación saludable 'EntreNosotros'. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Según la OMS, las meriendas representan alrededor de un 15% de nuestras necesidades nutricionales pero conforme nos vamos haciendo mayores parece que vamos perdiendo este buen hábito que entre los niños es uno de los mejores momentos del día ¿verdad?  Hablamos de la merienda con Mamen Eslava, del Área de Comunicación en 'EntreNosotros', el podcast de alimentación saludable de Consum. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Comer lo que la tierra o el mar nos ofrecen en cada estación no es solo más sano, sino también más económico y sostenible. Y aunque parece que asociamos los productos de temporada a aquellos que proceden de la tierra, como verduras, frutas u hortalizas, también el mar tiene sus ciclos.  En el podcast de alimentación saludable de Consum nos sumergimos de lleno en los productos de origen marino que están de temporada con Mamen Eslava, del Área de Comunicación. See omnystudio.com/listener for privacy information.

La sandía y el melón son dos de las frutas más refrescantes y saludables para combatir el calor. Pero en verano, tampoco nos podemos olvidar de las frutas de hueso: nectarinas, melocotones, albaricoques, ciruelas…  En el podcast de alimentación saludable de Consum, hablamos de frutas de temporada con Mamen Eslava, del Área de Comunicación. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Para llevar en un termo y apagar el calor de la jornada, para disfrutar en la piscina o en la orillita del mar, para después de cenar o en ayunas al despertar, las bebidas bien fresquitas son de las más buscadas en verano…  En el podcast de alimentación saludable de Consum hablamos con Mamen Eslava de las bebidas más típicas del verano porque con las altas temperaturas a veces el agua no basta para apaciguar los efectos del termómetro y refrescarnos por dentro y por fuera.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Después de tantos días de excesoso en la mesa, es el momento perfecto para aprovechar el poder antioxidante y depurativo de las frutas y verduras.  Hoy hablamos de la piña, la reina de las frutas tropicales, con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Es un pescado azul que vive tanto en agua dulce como salada. Hablamos del salmón, muy apreciado por su sabor y sus cualidades nutricionales. Además, lo podemos consumir durante todo el año de diferentes maneras: ahumado, al horno, en ensaladas, sushi... En EntreNosotros, el podcast de alimentación saludable de Consum, hablamos del salmón, sus propiedades y veremos algunos consejos para utilizarlo en la cocina con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum. See omnystudio.com/listener for privacy information.

El marisco no falta nunca en las mesas estos días  en las celebraciones, pero en realidad cualquier momento del año es bueno para disfrutar de su sabor y beneficiarnos de sus muchas y buenas propiedades nutricionales. Cocidos, a la plancha, rebozados, o para hacer un fresco y delicioso ceviche,  En EntreNosotros, el podcast de alimentación saludable de Consum, hablamos del marisco, un alimento tan amado como desconocido, con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum. See omnystudio.com/listener for privacy information.

El queso es uno de los alimentos frescos más consumido en el mundo. Se estima que en el año 8.000 a.C. ya era un producto muy valorado que se tomaba, sobre todo, durante los viajes.  En EntreNosotros, el podcast de alimentación saludable de Consum, hablamos del queso con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum. See omnystudio.com/listener for privacy information.

El boniato se puede cocinar de muchas maneras. Se trata de un tubérculo que acompaña por igual a comidas dulces y saladas.  Es uno de los productos más típicos del otoño que, además, cada vez está más de moda en muchas cartas y menús.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Es tiempo de naranjas y mandarinas. Y qué lugar mejor que Valencia para hablar de estas frutas tan apreciadas y tan de otoño. Su sabor ácido o dulce, según la variedad, y su recarga asegurada de vitamina C las convierten en uno de nuestros tesoros más preciados.  En EntreNosotros, el podcast de Consum sobre Alimentación Saludable hablamos con Mamen Eslava de las variedades de naranjas y mandarinas, las de casa, las nuestras.  See omnystudio.com/listener for privacy information.