¡Bienvenidos a este nuevo episodio de nuestra nueva serie de entrevistas en torno a la exhibición “Chake Bicho”. Este encuentro lo titulamos “Bichos, un superalimento del pasado, ¿y del futuro? 

Yo Mateo Acosta, encargado de exhibiciones y programación tengo la oportunidad de conversar con Veronica Herreras, directora de la Fábrica y restaurante La Mexicana, donde estás creando, empaquetado y comercializando un menú prehispánico, originario de los primeros habitantes de méxico y ofreciendo platos hasta de insectos como ingredientes. Hector Lopez, tesista de la carrera de Veterinaria de la UNA y criador de insectos que sirven, principalmente para alimentar mascotas exóticas.

Este episodio del podcast de MuCi fue producido desde el TatakuaLab, en Asunción Paraguay, con guión de, Mateo Acosta y supervisión editorial de Paola Martínez y con la edición de Ron Centurión.

Les esperamos para visitar la exhibición “Chake Bicho”, en el complejo Textilia de Asunción, de martes a domingos, hasta julio.

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