Mónica López Talavera es una destacada nutrióloga clínica con 10 años de experiencia, es la segunda nutricionista clínica certificada por la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN) en Toluca y Metepec. Su especialidad se centra en pacientes de cirugía general y terapia intensiva, brindando preparación prequirúrgica, rehabilitación y soporte metabólico.

Cuenta con una maestría en ética y es postulante al doctorado en ética, ha sido autora de artículos sobre nutrición clínica y ética, coautora del código de ética del nutricionista clínico de FELANPE, y ha desempeñado el rol de asistente de editor en la revista de Nutrición Clínica y Metabolismo.

En este episodio hablamos de:
-Los obstáculos que ha superado para ganarse su lugar y prestigio en los hospitales
-Los servicios que ofrece a nivel privado al no haber conseguido una plaza a nivel público
-El proceso de certificación en ESPEN
-Su contribución como coautora del código de ética de FELANPE.

Notas del episodio:
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-Recursos recomendados: "Código de ética del Nutricionista Clínico de la FELANPE", "El nacimiento de la clínica" de Michel Foucault