¡Ser mamá y nutrióloga es posible!
En este episodio especial de El Podcast de las Nutriólogas Exitosas, Fer Sandoval se reúne con Pau Servin, Marisol Feito y Diana Castellanos para compartir sus historias reales sobre cómo han logrado equilibrar su pasión profesional con la maternidad. Juntas hablan de retos, culpas, organización y, sobre todo, de mucho aprendizaje.
¿Qué encontrarás en este episodio?
-Historias personales y honestas sobre su regreso al trabajo tras convertirse en mamás.
-Los retos emocionales, logísticos y existenciales de reinventarse en su práctica profesional.
-Estrategias para organizarse, compartir la carga mental en casa y aprender a soltar el control.
-Conversaciones reales sobre cómo cambian las prioridades, la energía y la identidad al ser mamá y profesionista.
-Tips para poner límites en el trabajo, cuidar la relación con la comida y criar desde un lugar más consciente.

Pedro García, nutriólogo clínico y deportivo, antropometrista ISAK II, con más de 11 años de experiencia profesional.

Fue el fundador del departamento de Nutrición del Club Tijuana Xoloitzcuintles de Caliente en el 2014, en el cual trabajó por casi 7 años. Cuenta con 6 años de experiencia en docencia en diferentes universidades y más de 8 años con experiencia en la consulta privada.

En este episodio nos contó cómo llegó a ser el jefe del departamento de nutrición de los Xolos, la parte bonita de ser nutriólogo de un equipo, pero también los retos y de lo difícil que era tener un equilibrio entre su vida personal y profesional, por último, hablamos de las estrategias que ha empleado para construir y mantener una sólida base de pacientes sin depender de las redes sociales..

Notas del episodio:
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-Libros recomendados: “Nutrición deportiva” fr Luciano Spena, “Sport Nutrition” de Asker Jeukendrup, “The Sports Gene” de David Epstein, “Why We Sleep” de Matthew Walker

Niria Treviño es una destacada y brillante colega con una Maestría en Ciencias en Biotecnología y Licenciatura en Nutrición y Bienestar Integral del Tecnológico de Monterrey. Es autora de 2 libros "Educación Temprana al Paladar" y "Bocados con Vida", y cursos y asesorías personalizadas en nutrición pediátrica.

Durante la entrevista, exploramos estos temas:
-¿Qué la impulsó a enfocarse en la nutrición infantil?
-Los retos que tuvo al gestionar su empresa de alimentos para bebés, Soynut, y por qué tuvo que cerrarla eventualmente.
-Su experiencia al publicar un libro desde cero, sin ayuda alguna.
-Las ventajas y desventajas de ser un autor independiente.
-Las adaptaciones que hizo en su carrera profesional después de convertirse en mamá y mudarse a vivir a Estados Unidos

Notas del episodio:
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-Sigue a Niria en Instagram: https://www.instagram.com/niriatrevino.nutricion/
-Libro recomendado: "Deja de ser tú" de Joe Dispenza

-Correo de Niria: niriatrevino@gmail.com

Camilo Aburto Damiano es un destacado nutricionista chileno con una amplia experiencia en la gestión académica. Se ha desempeñado tanto en el ámbito público como privado, dejando su huella en instituciones como el Ministerio de Desarrollo Social, la Universidad Andrés Bello y el Instituto Universitario Vive Sano.

En este episodio hablamos de:
-Los inicios de Nutricomparte, un grupo de apoyo entre colegas con cerca de 40,000 miembros, que se destaca por ser autogenerativo y sin fines de lucro.
-Su labor como gerente académico en el Instituto Universitario Vive Sano, una institución con casi 30,000 estudiantes y presencia en todos los continentes.
-Su agencia de marketing digital centrada en el sector salud.
-Los beneficios de la inteligencia artificial en nuestro día a día
-Sus herramientas favoritas para automatizar procesos.

Notas del episodio:
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-Herramientas recomendadas: Click app, Google calendar, Leonardo, Many chat, Encuadrado, Date y Calendly
-Libro recomendado: "Hábitos atómicos" de James Clear

Ana Sofía Alcaraz, mejor conocida en redes sociales como @vivaloverde, es una nutrióloga especializada en salud hormonal en la mujer y también es la mente creativa detrás de @greenfeelsmx, una línea de suplementos diseñados para mejorar la salud de las mujeres.

En este episodio hablamos de:
-El paso a paso que siguió para crear sus suplementos, desde que era solo una idea en su visión board hasta su distribución por todo el país.
-Los retos de emprender, hacer equipo y crear contenido en redes sociales.
-Sus valiosos consejos para tomar mejores fotos de alimentos.

Notas del episodio:
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-Sigue a Ana Sof en Instagram: https://www.instagram.com/vivaloverde
-Libros recomendados: "Indomable" de Glennon Doyle, "Verity" de Colleen Hoover y "Los siete maridos de Evelyn Hugo" de Taylor Jenkins Reid

Marina Rojo es una reconocida nutrióloga con más de 15 años de experiencia clínica tanto en servicios públicos como privados, así como en la docencia superior e investigación.

Actualmente es investigadora R1 dentro del grupo de Endocrinología y Nutrición del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau en Barcelona, España y le gusta divulgar información basada en evidencia en su cuenta de Instagram @alimentear

En este episodio hablamos de:
-Su experiencia trabajando en investigación en un país extranjero.
-Consejos útiles para aquellos que están considerando cursar un doctorado como próximo paso en su carrera.
-Las motivaciones que la llevaron a establecerse en Barcelona.
-El autismo, un tema que le toca de cerca al tener un hijo que vive con esta condición.

Notas del episodio:
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-Libros recomendados: "El perfume de Patrick" de Patrick Süskind y "La insoportable levedad del ser" de Milan Kundera

Alex Santiago, fundador y nutriólogo de HEALTHRANS, una clínica multidisciplinaria con un enfoque centrado en la diversidad sexual y de género.

Alex es un hombre trans comprometido con proporcionar un espacio seguro para la comunidad trans, las mujeres y las personas neurodivergentes.


Estudió la licenciatura en Nutrición y Bienestar Integral por el Instituto Tecnológico de Monterrey. Tiene un diplomado en Experto en Atención Sanitaria de la Diversidad sexual y de género de la Universitat de Barcelona, y un Curso en Endocrino Nutrición avalado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos.

Durante la entrevista, exploramos diversos temas, incluyendo:
-La invisibilidad de las personas trans en la ciencia y cómo ha debido buscar respuestas por sí mismo, más allá de lo enseñado en libros o aulas.
-Los obstáculos principales que enfrentan las personas trans en el acceso a la atención de salud adecuada.
-Estrategias para brindar una atención inclusiva tanto a personas trans como neurodivergentes.
-Sus claves de éxito en la atracción de consultantes, a pesar de su reciente incursión en la práctica profesional.

Notas del episodio:

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-Libro recomendado: "Manual de la medicina transgénero" de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición

Karime Haua, Maestra y Doctorante en Ciencias de la Salud en el área de Epidemiología Clínica. Cuenta con una amplia experiencia docente de más de veinte años a nivel licenciatura y posgrado. Además, ha representado al Colegio Mexicano de Nutriólogos AC ante el Nutrition Care Process Terminology International Workgroup de la Academy of Nutrition and Dietetics en tres periodos.

En este episodio hablamos de:

• Cómo ha evolucionado la materia de evaluación nutricia a lo largo de los años
• El proceso de escritura de su exitoso libro, "El ABCD de la evaluación del estado de nutrición", el más vendido del área de nutrición por McGrawHill.
• Su experiencia como representante del Colegio Mexicano de Nutriólogos ante la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos
• Cómo ha logrado brindar educación de calidad en nutrición a través de su plataforma en línea, Scientia Nutrición.

Notas del episodio:

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• Libro recomendado: "La amiga estupenda" de Elena Ferrante

Daniela Gómez es una nutrióloga con experiencia en programas de seguridad alimentaria y nutrición comunitaria. Estudió la licenciatura en el Tec de Monterrey y cuenta con una maestría en nutrición clínica por la Universidad de Hohenheim en Alemania. Durante tres años, ocupó el cargo de coordinadora del Food Security Center en la misma universidad. Actualmente, es la coordinadora de proyecto en Shining Eyes, una organización no gubernamental con actividades en la India.

En este episodio hablamos de:

• Qué es la seguridad alimentaria
• Las acciones clave que le permitieron encontrar trabajo en Alemania después de su maestría
• El choque cultural y las barreras de comunicación en el trabajo de campo en comunidades extranjeras
• Sus funciones y actividades como coordinadora del centro de seguridad alimentaria
• El proceso de adaptación a vivir en otro país y los desafíos emocionales que esto puede implicar

Notas del episodio:

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• Libro recomendado: "Give Work: Reversing Poverty One Job at a Time" de Leila Janah
• Entrevista a Dani en el canal de YouTube de Ale Ponce

Marcela Perezlara es educadora en diabetes y especialista en psicología y psicopatología de la nutrición. Se dedica a la consulta presencial en Puebla y en línea, y además comparte un montón de contenido útil en sus redes sociales, todo desde un enfoque que pone la salud integral en primer lugar.

En este episodio hablamos sobre:

• Cómo descubrió su vocación.
• Los primeros pasos que dio cuando salió de la carrera.
• Los desafíos a los que se enfrenta al impartir educación a través de Instagram.
• Cómo se mantiene actualizada en un campo que está en constante evolución.
• Consejos para aquellos colegas que se sienten perdidos en este camino.

Notas del episodio:

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• Libro recomendado: "El elemento" de Ken Robinson

Mary Carmen Mondragón es una nutrióloga con más de 15 años de experiencia liderando proyectos en la industria de alimentos y bebidas en más de 80 países alrededor del mundo.

Fue la fundadora de la carrera de Nutrición en la Universidad Anáhuac y ha trabajado en reconocidas empresas internacionales como Danone, Cereal Partners Worldwide (Nestlé-GMI) y General Mills.

En su trabajo, se involucra en todas las etapas del desarrollo de productos, desde la innovación hasta la comunicación, asegurando el cumplimiento de las regulaciones y construyendo marcas sólidas en salud y nutrición.

Durante la entrevista, hablamos sobre su experiencia en roles como:
-Coordinadora de marketing de salud para el lanzamiento de Activia.
-Fundadora y directora de la carrera de Nutrición en la Universidad Anáhuac.
-Gerente de nutrición para Latinoamérica en Cereal Partners Worldwide, donde trabajó en temas regulatorios y en la reducción de azúcar en los cereales.
-Líder en salud y nutrición para General Mills, abarcando diferentes categorías de alimentos y en muchos más países


Notas del episodio:

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-Sigue a Mary en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/mary-carmen-mondragon-26482610en/
-Lee su artículo sobre inyecciones para bajar de peso: https://www.radarnutrifoods.com/post/inyecciones-para-bajar-de-peso-aprobadas-por-la-fda-cu%C3%A1l-es-el-papel-del-nutri%C3%B3logo
-Libro recomendado: "Alimentación intuitiva" de Evelyn Tribole y Elyse Resch

Héctor Infanzón es educador certificado en diabetes y docente de ciencias de la salud. Trabaja en CAIPaDi y es vocal de la Federación de Educadores en Diabetes de México A.C. y del Consejo Nacional de Educadores en Diabetes A.C.

Obtuvo la Medalla Hermano Miguel, por haber obtenido el promedio más alto de su generación en la Licenciatura en Nutrición y Gastronomía, y fue reconocido como "Nutriólogo agente de cambio 2022" por el Colegio Mexicano de Nutriólogos Capítulo Yucatán.

En este episodio hablamos de:
-Cómo se involucró en el campo de la educación en diabetes
-Su trayectoria en el CAIPaDi
-La importancia de estar preparado y dispuesto a enfrentar desafíos.
-Cómo equilibra su trabajo como educador en diabetes con su consultorio particular y su labor como docente
-Los beneficios que ha obtenido al completar una maestría en educación en ciencias de la salud.


Notas del episodio:

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-Mándale un mail a: ng.hectorinfanzon@gmail.com
-Libro recomendado: "Los dones de la imperfección" de Brené Brown

Paulina Miller es una nutrióloga certificada en la práctica de Mindful Eating por el Centro de Mindfulness UC San Diego y el Mindful Eating Training Institute de California. Además, es una consejera certificada en Intuitive Eating por Evelyn Tribole y Elyse Resch, autora del libro "Paréntesis" y la host del podcast "La Nutrición que va contigo".

En este episodio hablamos de:
-Cómo descubrió el enfoque del mindful eating
-Los desafíos que ha enfrentado al nadar contra la corriente
-Cómo es una consulta con este enfoque
-El proceso que siguió para lanzar su propio podcast
-Los pasos que dio para autopublicar su libro

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-Escucha el podcast "La nutrición que va contigo": https://open.spotify.com/show/4y0ZwBEVZZamffNVaQB2Sa
-Compra su libro "Paréntesis": https://paulinamiller.mx/products/parentesis-reflexiones-que-te-inspiraran-a-vivir-con-plenitud
-Libros recomendados: "Alimentación intuitiva" de Evelyn Tribole y Elyse Resch, "Comer atentos" de Jan Chozen Bays, y todo lo de Jon Kabat-Zinn

Martha Romo además de ser nutrióloga es diputada federal, cuenta con 15 años de experiencia en consulta privada, y en los últimos 5 años ha logrado combinar su labor clínica con su trabajo legislativo. Durante su tiempo en el Congreso de la Unión, ha sido una voz destacada en la creación del etiquetado frontal y ha presentado iniciativas clave para combatir la obesidad.

En este episodio hablamos de:
-Su postulación como candidata a Diputada Federal y los desafíos que enfrentó en ese proceso
-Su experiencia como diputada y su participación en la Comisión de Salud durante la pandemia de COVID-19.
-Sus motivaciones y cómo ha combinado su carrera como nutrióloga con su vocación política
-El impacto de los medios de comunicación en su trabajo, especialmente las redes sociales.

Notas del episodio:



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-Libros recomendados: "Nutrición, diagnóstico y tratamiento" de S. Escott-Stump, "Krause: Dietoterapia" de L. Kathleen Mahan y S. Escott-Stump, "Macroeconomía" de Parkin, "Doña Huevotes" de Anamar Orihuela

Mónica López Talavera es una destacada nutrióloga clínica con 10 años de experiencia, es la segunda nutricionista clínica certificada por la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN) en Toluca y Metepec. Su especialidad se centra en pacientes de cirugía general y terapia intensiva, brindando preparación prequirúrgica, rehabilitación y soporte metabólico.

Cuenta con una maestría en ética y es postulante al doctorado en ética, ha sido autora de artículos sobre nutrición clínica y ética, coautora del código de ética del nutricionista clínico de FELANPE, y ha desempeñado el rol de asistente de editor en la revista de Nutrición Clínica y Metabolismo.

En este episodio hablamos de:
-Los obstáculos que ha superado para ganarse su lugar y prestigio en los hospitales
-Los servicios que ofrece a nivel privado al no haber conseguido una plaza a nivel público
-El proceso de certificación en ESPEN
-Su contribución como coautora del código de ética de FELANPE.

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-Checa su página web: https://www.nutricionistamonicalopez.com/
-Recursos recomendados: "Código de ética del Nutricionista Clínico de la FELANPE", "El nacimiento de la clínica" de Michel Foucault

Claudia Hunot es una nutrióloga con una destacada trayectoria como docente durante 30 años. Posee un doctorado en Psicología de la University College London. Es co-fundadora y primera coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guadalajara, además de ser responsable del diseño curricular y la apertura de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en el ITESO. Actualmente, trabaja en el CUCS de la Universidad de Guadalajara, donde imparte clases a nivel licenciatura y maestría desde hace 26 años.

En este episodio, exploramos las experiencias de Claudia Hunot en la elaboración curricular y el uso de técnicas innovadoras en la docencia. También abordamos los desafíos y demandas del doctorado, así como la importancia de buscar oportunidades y proyectos una vez completado. Además, discutimos los retos de realizar investigación en México.

Notas del episodio:
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-Sigue a Claudia en Instagram: https://www.instagram.com/alimentosyemociones/
-Escucha su podcast: https://open.spotify.com/show/1haLhWscdf01bFAbsYKgzh
-Preventa del libro: "Modificación de la conducta alimentaria en el curso de la vida" https://sites.google.com/view/masqueconductaalimentaria/preventa

Hoy entrevisté a la nutrióloga Karen Millán, una destacada nutrióloga con 11 años de experiencia desde su graduación de la Licenciatura en Nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA) de Guadalajara. Durante su trayectoria, se ha especializado en diversas áreas, incluyendo educación en diabetes, nutrición renal, salud digestiva y alimentación vegana y vegetariana, obteniendo diplomados en cada uno de estos campos.

Si aún no la sigues, te invito a buscarla en Instagram como @nutricionconkarenmillan, donde cuenta con casi 200,000 seguidores.

En este episodio hablamos de su experiencia laboral en diferentes áreas, incluyendo una clínica de hemodiálisis, la docencia, su incursión y crecimiento en las redes sociales, los retos en línea, la apertura de su consultorio en Guadalajara y próximamente el lanzamiento de una línea de productos saludables.

Notas del episodio:
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-Sigue a Karen en Instagram: https://www.instagram.com/nutricionconkarenmillan/
-Libro recomendado: "The flavor bible"

Hoy entrevisté a una experta en nutrición oncológica: la nutrióloga Rocío Ramírez Manjarrez, a quien pueden encontrar en redes sociales como @vive_nutricion.

Rocío estudió nutrición en la Universidad Autónoma de Sinaloa y cuenta con una maestría en Nutrición Clínica de la UVM. Desde el 2016, ha centrado su práctica en brindar una atención integral a pacientes con cáncer.

En este episodio hablamos de su motivación para dedicarse a la nutrición oncológica, los cursos y diplomados que ha tomado, las estrategias que implementa para contribuir en el tratamiento integral tanto en la prevención como en el tratamiento de esta enfermedad. Y también nos contó cómo maneja sus propias emociones al trabajar con pacientes oncológicos y qué hace para cuidarse a sí misma.

Notas del episodio:
-Conoce más de nuestro proyecto: https://institutoeligenutricion.com/comunidad/
-Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/
-Sigue a Rocío en Instagram: https://www.instagram.com/vive_nutricion/
-Libro recomendado: "Cáncer, cómo afrontar los tres días esenciales"

Fernando Pérez-Meza, nutriólogo especialista en la modificación de la composición corporal y en el tratamiento del síndrome de ovario poliquístico. Creador de los conceptos “Nutrición a la medida”, “SOP MX” y concepto One, autor del “Libro Negro de los suplementos” y socio fundador de Nutrición con Ciencia.

En este episodio hablamos de:
-Cómo surge la asociación civil, Nutrición con Ciencia y qué le ha dejado
-Qué tuvo que hacer para que la COFEPRIS le permitiera lanzar su suplemento a pesar de tener dosis más altas de las que estamos acostumbrados a ver comercializadas en México
-Su último libro, el protocolo de adelgazamiento acelerado por toda la controversia que puede llegar a generar
-Entre otros temas más.

Notas del episodio:
-Fer en Instagram: https://www.instagram.com/fernandoalamedida/
-Página web: https://conceptoone.mx/
-Herramientas: Shopify y Emissary
-Libros: “El libro negro de la persuasión” de Alejandro Llantada y “El Sutil arte de que te importe un carajo” de Mark Manson
-Nutriólogas Exitosas en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/
-Únete a La Comunidad de Nutriólogas Exitosas: https://institutoeligenutricion.com/comunidad/

Samantha Alvarado es nutrióloga egresada de la escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, tiene una maestría en salud pública y nutrición clínica en el King´s College en Londres, y es especialista en resistencia a la insulina y diabetes.


Se dedica a la consulta privada y además tiene una marca de Repostería Saludable llamada Snack Bar.

En este episodio hablamos de:
-La etapa más retadora de su vida, cuando vivió en Londres
-Cómo ha ido armando sus negocios y cuáles han sido las claves del éxito
-Qué las inspiró a crear Snack bar y cómo han logrado que crezca tanto

Fue una plática súper bonita, sincera y llena de consejos que estoy segura te servirán muchísimo para tu crecimiento personal y profesional, que la disfrutes.


Notas del episodio:
-Sam en Instagram: https://www.instagram.com/samantha_verdeagua/
-Snack Bar en Instagram: https://www.instagram.com/snckbar.lovers/
-Nutriólogas Exitosas en Instagram: https://www.instagram.com/nutriologasexitosas/
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