Claudia Hunot es una nutrióloga con una destacada trayectoria como docente durante 30 años. Posee un doctorado en Psicología de la University College London. Es co-fundadora y primera coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guadalajara, además de ser responsable del diseño curricular y la apertura de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en el ITESO. Actualmente, trabaja en el CUCS de la Universidad de Guadalajara, donde imparte clases a nivel licenciatura y maestría desde hace 26 años.
En este episodio, exploramos las experiencias de Claudia Hunot en la elaboración curricular y el uso de técnicas innovadoras en la docencia. También abordamos los desafíos y demandas del doctorado, así como la importancia de buscar oportunidades y proyectos una vez completado. Además, discutimos los retos de realizar investigación en México.
Notas del episodio:
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