I denne episoden tar jeg deg med på en reise fra matintoleranser og fordøyelsesplager – til dypere innsikter om hvordan stress, følelser og perfeksjonisme påvirker kroppen vår. Jeg rydder opp i forvirringen rundt IgG-tester, elimineringsdietter, og hvordan du kan bygge opp toleranse og fleksibilitet i kostholdet ditt – i stedet for å ende opp med stadig flere matvarer du «ikke tåler». Men vi stopper ikke der. Jeg dykker også inn i den underliggende psykologien – den indre kritikeren, behovet for kontroll, frykten for å gjøre feil – og hvordan nettopp disse mekanismene ofte forverrer både fordøyelse og livskvalitet. Mot slutten deler jeg konkrete verktøy for å skape en mer fleksibel og menneskelig tilnærming til kosthold, trening og følelser. Jeg håper du finner både kunnskap og ro her – og kanskje en ny vei å gå. Tidsangivelser: 00:00 – Intro: Hvorfor vi tåler mindre mat enn før 01:15 – IgE vs IgG: Hva testene faktisk måler 03:20 – Intoleranse, allergi og fermenterbare FODMAPs 05:30 – IBS, SIBO, dysbiose og inflammatoriske tilstander 07:30 – Evolusjon, sesongbasert kost og tradisjonelle matmetoder 11:10 – Elimineringsdiett: En praktisk og strukturert tilnærming 14:00 – Rotasjon og matberedning: Når tilberedning gjør forskjellen 15:50 – Tarmstøttende tiltak: Probiotika, glutamin, collagen, urter 21:00 – Bevissthet og mat: Hvordan tanker skaper kroppslige reaksjoner 27:00 – Mindful eating og trygghet i måltidssituasjoner 30:00 – Filosofisk hjørne: Den indre kritikeren og prestasjonsjaget 34:00 – Hvordan vi selv skaper det vi frykter mest 39:30 – Perfeksjonisme og selvverdi: En falsk kobling 48:00 – Implementeringsintensjoner og lavterskel handling 56:30 – Den gyldne algoritmen: Frykt, mønstre og frigjøring 1:01:00 – Glede som tilgang via sårbarhet 1:03:30 – Hvordan gjenopprette kontakt med indre visdom og ro 1:10:00 – Avslutning og invitasjon: Du trenger ikke å bli fikset