Mal ehrlich: Wie schlimm ist es, wenn ein paar Tropfen Cocktail im Eisbehälter landen? Oder wenn das Garnish mit den Händen statt mit der Pinzette platziert wird? Wir spielen eine ausgedehnte Folge Verkosten oder es kostet und echauffieren uns über nicht ganz so kleine Kleinigkeiten. Seltsamerweise werden wir dabei auch nostalgisch und erzählen von unseren ersten Tagen in der Gastro. Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!
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UNSER LIVE EVENT:
Wir gehen am 21.09.2025 live! Mit dem Drink der Woche, verkosten oder es kostet und der allerletzten Runde. Wenn ihr mitmachen möchtet findet ihr die Cocktailbox hier:
https://liminto.de/products/dlr?_pos=1&_sid=8c4a39fcc&_ss=r
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UNSER SPONSOR:
Wir benutzen Barstuff und Equipment von Lacari! Mit dem code DLR bekommt ihr 10% Rabatt. Unsere persönliche Empfehlung: Das 'Die Letzte Runde' Essential-Cocktailset:
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#dieletzterunde #barschulefreiburg #lacari #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #cocktailpodcast
Introsamples von Pixabay:
Heute geht es ausnahmsweise mal nicht um Cocktails sondern um unseren musikalischen Werdegang. Wir quatschen über das, was wir heute so hören, was wir früher so gehört haben und welche Künstler entweder richtig gewonnen oder ganz stark abgestiegen sind. Hört rein, viel Spaß und vor allem: Bleibt durstig!
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Hier die dazugehörige Spotify Playlist:
https://open.spotify.com/playlist/3xjUALmpsqAYaTfCsGi2s2?si=mH9ijTK2QTujOpFPus7Ldg&pi=Lh2c9u68QReDo
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Introsamples von Pixabay:
Wir wurden eingeladen: Max von @the_spirits_of_the_world hatte uns schon vor langer, langer Zeit ein kleines Paket zugesendet mit allen Zutaten die eine gute DLR Folge ausmachen: Ein bisschen Verkosten oder es kostet, ein bisschen Review und eine Allerletzte Runde. Ein dickes, großes Danke an Max und bleibt durstig Freunde!
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Introsamples von Pixabay:
Wir vergleichen heute den wahrscheinlich meistgekauften Whisky mit seinem hochpreisigen, dekantenteren Bruder: Johnny Walker Black gegen Johnny Walker Blue. Lohnt sich der hohe Preis? Und was ist wohl die Allerletzte Runde? Bleibt gespannt und vor allem: Bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:08:46 Drink der Woche - Backstage
0:34:36 Reviewcorner - Günstig gegen Teuer
1:15:08 Die Allerletzte Runde
1:43:22 Frag deinen Barkeeper
1:47:59 Outro
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BACKSTAGE
Alle Zutaten (außer das Bitter Lemon) zusammen in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und für 20-30 Sekunden shaken. In ein Highball Glas mit frischen Eiswürfeln doppelt abseihen, mit dem Bitter Lemon aufgießen und mit einem Zweig Minze und gefrorenen Himbeeren garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Es wird mal wieder Zeit für einen kleinen Deep Dive. In dieser Folge wird die bekannteste Spirituose des fernen Ostens behandelt und selbstverständlich auch verkostet. Außerdem testen wir ob man den Unterschied zwischen einem günstigen 13€ Weinbrand mit ca. 6 Jahre Reifezeit und einem über 100€ pro Liter Weinbrand mit 25 (!!!) Jahren im Faß schmeckt. Bleibt gespannt und vor allem: Bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:12:28 Drink der Woche - Army & Navy
0:19:40 WTF ist Sake?
1:07:05 Sake Verkostung
1:21:24 Reviewcorner - Weinbrand
1:52:34 Outro
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ARMY & NAVY
Alle Zutaten mit Eiswürfeln für ca. 15 Sekunden shaken. In eine vorgekühlte Coupetteschale ohne Eis oder in einen Tumbler mit frischen Eiswürfeln doppelt abseihen und mit einem frischen Zweig Minze garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Wir haben einen ziemlich genialen Bartender Kurs in den Beinen, sogar mit einem """celebrity guest""". Und der hat uns sogar eine Flasche Schnaps da gelassen.
Außerdem reden wir über Premium Spirituosen und klären auf, ob ihr betrogen werdet. also hört rein, entspannt euch und bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:05:40 Drink der Woche - Gin Tonic Sour
0:37:05 Opas Cocktailschränkchen
1:01:50 Reviewcorner - Premium vs Günstig
1:28:00 Outro
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GIN TONIC SOUR
Alle Zutaten mit Eiswürfeln für ca. 15 Sekunden shaken. In einen Tumbler mit frischen Eiswürfeln gießen und mit einem getrockneten Limettenrad garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Unser Review-Tisch läuft langsam über. Deshalb müssen wir ran und schauen, was es so neues in eurem lokalen Getränkehandel gibt und ob sich das auch lohnt. Achso, ja, und dann gibt’s da auch noch Gönrgy. Naja. Trotzdem viel spaß mit der Folge. Bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:10:26 Drink der Woche - Weissbier Spritz
0:28:42 Reviewcorner
0:56:40 Die Allerletzte Runde - Gönrgy
1:19:19 Outro
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WEISSBIER SPRITZ
Alle Zutaten bis auf das Weissbier mit Eiswürfeln für ca. 15 Sekunden shaken. In ein Highballglas mit frischen Eiswürfeln gießen, mit dem Weissbier füllen und mit einem frischen Zweig Minze oder einer Grapefruitspalte garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Heute wird einiges verkostet für sehr wenig Geld. Und wir können euch tatsächlich eine Empfehlung für unter 2€ geben. Aber mit zerknirschten Zähnen und Bauchweh. Ansonsten sind wir nach wie vor auf der endlosen Suche nach dem besten Aperitif der Welt und mixen heute absoluten Evergreen. Also: Bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:09:28 Drink der Woche - Piña Colada
0:25:46 Bitter or Better
0:44:26 Der Spritz-Vergleich
1:00:56 Die Allerletzte Runde
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PINA COLADA
Alle Zutaten mit Eiswürfeln für ca. 15 Sekunden shaken. In einen Tumbler mit frischem Crushed Eis gießen und mit einem getrocknetem Ananaschip garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Wenn ihr noch nicht wisst wo genau man mit Cocktails anfängt, dann seid ihr in dieser Folge genau richtig. Ob Old Fashions, Sours, Coladas oder Martinis: Diese Flaschen braucht ihr auf jeden Fall daheim um ins Cocktail-Game einzusteigen. Bleibt dran und vor allem: Bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:21:13 Frag deinen Barkeeper
1:12:49 Eins bis Zehn
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Introsamples von Pixabay:
Wir stecken heute zwischen zwei Events und haben heute genau eine Stunde Zeit. Also keine Zeit verlieren! Manu berichtet von seinem Ausflug in Brühl mit den Jungs vom Brühler Whiskyhaus, wir sprechen über Grüntee im Gin und korrigieren unsere Aussprache von Folge 104. Scusa Marc! Hört rein und bleibt durstig.
0:00:00 Intro
0:02:23 Drink der Woche
0:36:41 Frag deinen Barkeeper
0:43:24 Reviewcorner - Zünftler Willi 1 Jahr
0:51:48 Outro
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SENCHA FIZZ
Alle Zutaten bis auf die Soda mit Eiswürfeln für ca. 15 Sekunden shaken. In einen Tumbler mit frischem Eis gießen, mit Soda aufgießen und mit einer Orangenzeste garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Irgendwie haben wir in letzter Zeit Lust uns mit den Grundlagen auseinander zu setzen. Deshalb heute die Frage: ist Aperol besser als irgendein zufällig gekaufter Aperitif den Manu im Angebot gefunden hat? Die Antwort wird euch schockieren! (Wahrscheinlich nicht). Hört trotzdem rein und vor allem: Bleibt durstig!
0:00:00 Intro
0:05:40 Drink der Woche
0:19:09 Bitter or Better - Aperol
0:56:33 Die allerletzte Runde
1:16:19 Outro
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PINK CRUISER
Alle Zutaten bis auf die Soda mit einer halben handvoll crushed Eis shaken, bis sich das Eis aufgelöst hat und ihr nur noch die Flüssigkeit im Shaker hört (Whip Shake). In ein Highballglas mit frischem crushed Eis gießen, mit Soda aufgießen und mit frischen Minzblättern garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Wir reden heute über den Erfinder des Zombies, vielleicht auch des Mai Tais aber vor allem einer der Vorreiter der Tiki-Cocktails. Donn Beach, der so abgefahrene Drinks wie den „Cobra Fang“ und den „Three Dots and a Dash“ erfunden hat um den Urlaub direkt in die Bar zu bringen. Und außerdem gibt es noch ein klein-großes Geschenk für Chris von Manu (yay!). Hört rein und bleibt durstig!
0:31:28 Drink der Woche
0:41:52 WhoTF ist Donn Beach
1:37:08 Macallan Tasting
2:04:48 Outro
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THE BEACHCOMBER
Alle Zutaten auf Eis für ca. 20-30 Sekunden im Shaker schütteln. Ohne Eis in eine vorgekühlte Martinischale doppelt abseihen. Mit einem Limettenrad garnieren und weg ballern. Cheers!
Dieser Drink stammt direkt von Donn Beach, das exakte Rezept kommt von Patrick Gavin Duffy’s 1956 erschienene Buch „The Official Mixer’s Manual“.
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Introsamples von Pixabay:
#103 - Zwei Daumen hoch ein Daumen runter
Diese Folge ist ein bisschen wirr. Es fängt gut an und hört grauenvoll auf. Von Liebe zu Hass, von anständigem Whisky zu der Bumsbar. Viel Spaß und wie immer: Bleibt durstig!
0:00:00 Drink der Woche
0:04:22 Intro
0:50:22 Verkosten oder es Kostet
1:08:46 Reviewcorner
1:36:11 Die Allerletzte Runde
1:55:52 Outro
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WATER LILY
Alle Zutaten auf Eis für ca. 20-30 Sekunden schütteln. Ohne Eis in eine vorgekühlte Coupetteschale (oder ein Weinglas) doppelt abseihen. Mit einem getrockneten Zitronenrad garnieren und weg ballern. Cheers!
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#dieletzterunde #barschulefreiburg #lacari #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #cocktailpodcast #drinks #gincocktail #waterlily
Introsamples von Pixabay:
Wir machen heute den absolut grundlegendsten Test: Wir vergleichen Marken in verschiedenen Preisklassen der 2 meist verwendeten Sirups der Welt: Zucker & Grenadine. Damit ihr das nicht machen müßt. Ob der Test überraschend wird: Lasst euch überraschen und hört rein. Und vor allem: Bleibt durstig!
0:16:17 Drink der Woche - KIWI COOLER
0:42:34 Frag deinen Barkeeper
1:00:44 Thekengespräche - Sirups
1:48:12 Die Allerletzte Runde
2:01:39 Outro
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KIWI COOLER
Alle Zutaten (außer Soda) auf Eis für ca. 20-30 Sekunden schütteln. Mit frischem Eis in einen Tumbler doppelt abseihen, mit Soda aufgießen und mit einer Limettenzeste oder einem frischen Zweig Thymian garnieren. Cheers!
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Introsamples von Pixabay:
Die 100 ist nun offiziell überschritten und wir beginnen direkt mit einer Prophezeiung: Der Cocktailtrend 2025 dreht sich um Aperitifs. Deshalb starten wir schnell eine neue Podcastsektion und testen ab heute regelmäßig was der aktuelle Markt so zu bieten hat. Außerdem haben wir ein Paket von Liber & Co bekommen und schauen, ob die Sirups & Cordials sich lohnen. Bleibt gespannt und vor allem: Bleibt durstig!
0:16:09 - Bitter or Better
1:15:34 - Reviewcorner: Liber & Co
2:03:59 - Drink der Woche
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Introsamples von Pixabay:
Wir haben ein Paket bekommen mit 4 Proben von Jona und uns durchgekostet. Direkt vorab: Wow! Vielen, vielen lieben Dank für diese grandiose Tasting. Ratet gerne mit oder schaut euch die Auflösung ein paar Zeilen weiter unten an. Ein kleiner Tipp: Es hat etwas mit der Zahl 100 zu tun. Bleibt stabil und vor allem: Bleibt durstig!
0:57:34 - Thekengespräche mit Jonah
AUFLÖSUNG FÜR DAS TASTING:
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Introsamples von Pixabay:
Freunde! Da sind wir nun. Wer hätte es gedacht. 100 Folgen Die Letzte Runde. Wir probieren dieses Folge mal etwas neues: Nicht nur Audio, sondern mit Video in Farbe.
Danke, danke, danke dass ihr euch seit 100 Folgen unseren Quatsch gebt. Wir haben euch lieb.
Bleibt durstig!
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Introsamples von Pixabay:
* Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
Manu kommt gerade aus einem Gin tasting und es ist halb 11??? Also quatschen wir ein bisschen. Über Junggesellenabschiede, über die Autorität als Barkeeper und über alkoholfreie Apperitivos. Und vielleicht ein bisschen zu viel über Läuse. Viel spaß mit diesem kleinen Intermezzo und bleibt durstig!
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Introsamples von Pixabay:
Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.
Wir probieren uns heute durch eine Aufstellung an Gins, die Manu für ein vergangenes Tasting vorbereitet hat. Es geht um die letzten Veranstaltungen, Empfehlungen für Gins und Whisky und allerlei Erlebnisse der letzten Wochen und natürlich auch jede Menge Quatsch. Viel Spaß, hört rein und bleibt durstig!
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00:00:00 Intro
00:03:02 Drink der Woche - WOO WOO
00:42:39 Thekengespräche
01:54:00 Die Allerletzte Runde
02:20:02 Outro
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WOO WOO
Alle Zutaten in den Shaker geben und für ca. 15 Sekunden auf Eis shaken. Mit frischem Eis in ein Highballglas geben und evtl. mit ein wenig Soda topen. Mit einer frischen Limettenzeste und einem getrockneten Limettenrad garnieren.
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Introsamples von Pixabay:
Alle Soundeffekte sind ebenfalls von Pixabay.
