In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen Claire und Thorsten euch mit in die hügelige Landschaft der Lombardei – zur Formaggella del Luinese, einem charakterstarken Ziegenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP).

Was macht diesen italienischen Käse so besonders? Wir sprechen über:
– die traditionelle Herstellung aus reiner Ziegenrohmilch
– die einzigartigen Aromen, die durch die natürliche Reifung entstehen
– warum er nur aus dem kleinen Gebiet rund um Luino stammen darf
– und wie man ihn am besten genießt, kombiniert oder verkauft

Ob du ein:e Thekenprofi bist, passionierte:r Genießer:in oder einfach neugierig auf echte Käsevielfalt – diese Folge bringt dir Geschichte, Geschmack und Genuss direkt aufs Ohr.

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