En este episodio, Karen Gampel y Nicolas Reines nos llevan a un viaje por el fascinante mundo de la garnacha. Desde su papel crucial en los blends de Chateau Neuf du Pape hasta su rica historia en regiones como Aragón y Cerdeña, exploramos las características únicas de esta uva mediterránea. Descubre cómo el clima, el suelo y las técnicas de cultivo influyen en su sabor y calidad, y aprende sobre los maridajes perfectos para resaltar sus notas frutales y especiadas. Acompáñanos en esta conversación llena de anécdotas personales y detalles técnicos que celebran la resiliencia y versatilidad de la garnacha.