El papel de la ghrelina va más allá de su función como simple "hormona del hambre" que inicia el apetito. Se ha demostrado que la ghrelina no sólo aumenta la cantidad de alimentos que comemos, sino que también incrementa elplacer que sentimos al comer, especialmente los alimentos ricos en grasas y azúcares. ¿Cómo modula este efecto?  

Lisbeth Herrera Castillo nos cuenta en este episodio cómo han estudiado el papel de la ghrelina en el comportamiento de anticipación alimentaria.

Para más información: Herrera-Castillo, L., Saiz, N., de Pedro, N., & Isorna, E. (2025). Food reward entrainment increases mealtime anxiety in goldfish via a ghrelin-dependent mechanism. Scientific reports, 15(1), 27768. https://doi.org/10.1038/s41598-025-13194-x