„Wenn du es machst, dann mach es mit Leidenschaft!“ 🎙️🔥
In dieser Folge sprechen wir mit Dirk Schwensfeier von Gusto Mio, der den mutigen Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat – und heute mit Antipasti & Feinkost unter anderem die Wochenmärkte Lübecks und Umgebung bereichert. 🛒
Er erzählt, warum er dem Angestelltenverhältnis in der Gastronomie den Rücken gekehrt hat, wie ein Küchen-Unfall zum Bestseller wurde und warum ehrliches Kundenfeedback auf dem Markt so wertvoll ist. Außerdem sprechen wir über die Herausforderungen der Gastro-Branche, die Manufaktur mit Bistro in der Halle 48 im WerftQuartier Lübeck an der Gollanwerft, regionale Zutaten und das Erfolgsrezept für zufriedene Mitarbeiter. 💡
Wichtige Links:
Instagram: https://www.instagram.com/gusto.mio.antipasti/
Website: https://www.gustomio.de/
Das Bistro, in der Halle 48 im WerftQuartier Lübeck an der Gollanwerft, hat mittwochs & donnerstags 9:00 - 13:30 Uhr & freitags 9:00 - 16:00 Uhr geöffnet.
Termine für die Wochenmärkte:
Bad Schwartau:
mittwochs 8:00 - 13:00 Uhr
samstags 8:00 - 13:00 Uhr
Lübeck am Brink:
donnerstags 8:00 - 13:00 Uhr
samstags 8:00 - 13:00 Uhr
Neustadt i.H.:
freitags 8:00 - 13:00 Uhr
Der Termin für den nächsten Klöönschnack-Brunch steht fest. Am Sonntag, den 6. April, kann von 10-14 Uhr wieder geschlemmt, geklöönt und genossen werden. Möchtet ihr dabei sein? Dann lasst euch gerne vormerken unter antipasti@gustomio.de .
Wir bedanken uns beim HanseBelt e.V. für die Unterstützung. Folgt dem Verein auf Social Media:Instagram,LinkedIn,Facebook.
Folgt uns auch gern auf Instagram undLinkedIn, da wir auch dort immer mal wieder Updates zu der Arbeit rund um den Podcast teilen.
Weil mich viele gefragt haben, hier ist das Equipment mit dem wir die Podcast Folgen aufzeichnen:
RØDECaster Pro II*
DJI Mic 2 Podcastle.AI
*Bitte beachten Sie, dass wir als Amazon-Partner an qualifizierten Käufen mitverdienen. Wenn Sie auf die Affiliate-Links in unserem Inhalt klicken, unterstützen Sie unsere Arbeit ohne zusätzliche Kosten für Sie. Vielen Dank für Ihre Unterstützung