Den sista matpodden

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts125/v4/ce/1e/3e/ce1e3e73-383a-f787-7ec3-248b0fba2de1/mza_3040460370736663292.jpg/600x600bb.jpg

Den sista matpodden

Acast

12 episodes

9 months ago

Den sista matpodden är här för att bringa lite ordning i matsamtalet. Här blir det sjukt viktiga ämnen från två kockar med frågor som varken är genomtänkta eller korrekta. Det är oklippt, rakt ut och (förhoppningsvis) äkta med vår vinkel och vår verklighet som måttstock. Varje onsdag landar 30 till 60 minuter pladder i poddlandskapet, det kommer inte att vara proffsigt och det kommer inte alltid vara hörbart. Men! Vi stakar oss, säger ”liksom” hundra gånger per avsnitt, avbryter varandra och det kommer finnas gäster, vilt skilda ämnen, spaningar och matglädje. Hur svårt (eller lätt?) kan det va? Varje avsnitt är det sista

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

All content for Den sista matpodden is the property of Acast and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Food

Arts,

Society & Culture

Episodes (12/12)

Den sista matpodden

Avsnitt 12: Tommy Granström från Det arroganta svinet

Tommy driver det hyllade barbequestället Det Arroganta Svinet i Jordbro utanför Stockholm. Vi pratar om hur allt startade, hur man får den perfekta röken och hur pass vrickad man bör vara för att lyckas med satsningar som detta

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

51 minutes 46 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 11: Framtidens mat

Vad ska vi äta i framtiden. Är vi redan där? Vi provar ersättningsprodukter till kött och fisk. Och vi tar tag i Veganer, vegetarianer, allergier och specialkostvärlden

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

42 minutes 44 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 10: Daniel Müllern!

Har Daniel någonsin jobbat hårt? Verkligen? Vad är det med Skånska kockar? Varför händer det inget?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

1 hour 6 minutes 5 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 9: Husmanskost, kokböcker och Punch!

Tom bjuds på en av världens godaste och största rätter som han oförklarligt hatar: ärtsoppa. Vi kommer osökt in på och diskuterar febrigt om husmanskost, är den död? Nej tycker en, ja tycker en annan. Vad händer?. Oxå: kokböcker, fadersfigurer och punch!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

50 minutes 16 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 8: Våra poddfadrar Tove och Daniellla!

Fullmatat avsnitt med våra poddfadrar Tove Henckel och Daniella Illerbrand. Vi pratar Fäviken, mattidningar, vad det gör med fokuset när alla som väljer att ta steget från restaurangbranschen till matjournalistiken kommer från serverings och sommeliereyrket? Tove är underbart bitter (vi älskar bittra människor och vi sågar överskattade vårprimörer

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

1 hour 2 minutes 16 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 7: Grillhets och bearnaisetest

Kan det vara möjligt att alla dessa män som aldrig någonsin lagar mat annars ska vara tillåtna att ställa sig vid en grill varje sommar? Ingen koll, ingen känsla och inga krav från omvärlden, det här är viktiga saker! Ock Bearnaisen som ska ätas från burk till denna vedervärdiga grillmat, vi testar burk "bea"

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

41 minutes 31 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 6: Linn Söderström!

Vi surrar kvotering, känslan av att vara ingen, jämnställdhet samt kvinnliga förebilder och varför finns det hedersmedlemmar i Årets kock? Ja, mycket frågor. Men finns det några vettiga svar?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

1 hour 2 minutes 31 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 5: Kockarnas kamp, Sveriges mästerkock och Toms köttfärs

Vad är det för eländig köttfärs Tom köpt hem som skapar dålig stämning vid matbordet hemma? Måste man prata bebisspråk i mat-tv? Har vi någon framtid med kockar i tv? Ska vi vara med i kockarnas kamp? Frågorna är många och det finns några förvirrade svar att avnjuta denna vecka

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

44 minutes 11 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 4: Pontus Fritihof!

Vi träffar Pontus ”Pontan” Fritihof (tyvärr är ljudet lite dåligt vilket vi inte är skyldiga till men vi hoppas innerligen att det funkar å lyssna på!)

Ett otroligt härligt surr om konsten att se sjukt dryg ut på bild. Pontus in the Green house. Den utebliva stjärnan och dom sömnlösa nätterna. Kökshieraki. Om det största misslyckandet/feltänket. Pontus på Brunnsgatan. Varför sket det sig trots framgången i matsalen? Vi snackar om Micke Einarsson (den delen bör inte barn lyssna på). Och självklart om revanschen... Jakten

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

53 minutes 42 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 3: Hur bedömer man hållbarhet?

Det kommer en ny matguide som kommer att mäta hållbarhet och många svänger sig med att de jobbar hållbart. Hur kan man mäta och kontrollera detta?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

31 minutes 53 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 2: Sebastian Gibrand!

Vi pratar Maemo, livesändningar på instagram, det faktum att Sebastian jobbat en månad på Lilla Ego och självklart hans grymma insatts i Bocuse dÓr. MEN, den heta frågan ställs, givetvis: varför vinner aldrig Sverige?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

49 minutes 58 seconds

Den sista matpodden

Avsnitt 1: Det sista avsnittet

Ett rykande inaktuellt avsnitt inspelat under sportlovet. Vi pratar stjärnregn över Sverige, programpunkten: Stefan Trendar samt pyttelite Årets kock och limmig lammsås smaksatt med ansjovis (jättekonstigt) Välkomna!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6 years ago

59 minutes 2 seconds